BIELLE - Ron añejo - Añada 2005 - 45%
Bielle está situada en la paradisíaca isla de Marie Galante, también conocida como la isla de los 100 molinos, una joya de las Antillas francesas reconocida por la calidad excepcional de su terruño. La prestigiosa historia de Bielle comienza en 1769 con Jean-Pierre Bielle, quien originalmente cultivaba café. En 1826, sus hijos unieron fuerzas para fundar una refinería-azucarera de 53 hectáreas. Fue a principios del siglo XX cuando la producción de ron comenzó realmente en la finca. La propiedad cambió de manos varias veces, y en 1935, Félix Bicoto construyó la casa principal, que sigue siendo un emblema histórico. Después de la Segunda Guerra Mundial, la finca quedó en letargo hasta 1956, cuando fue adquirida por Paul Rameaux. Sin embargo, fue bajo el impulso de su joven e ingenioso sobrino nieto Dominique Thierry que, en 40 años, la Destilería Bielle se posicionó entre las más prestigiosas de las Antillas francesas.
La calidad de Bielle se basa en un cultivo meticuloso de la caña de azúcar, procedente tanto de la finca como de pequeños productores locales fieles a los métodos tradicionales, algunos aún utilizando el cabrouet (carro de bueyes) para transportar las cosechas. En la destilería, dos molinos tradicionales permiten extraer los jugos de caña, fermentados durante 48 horas antes de ser destilados en tres columnas Savalle de acero inoxidable, garantizando una pureza aromática excepcional. El ron se embotella luego, ya sea al grado histórico de 59°, o envejecido pacientemente en las bodegas para desarrollar toda su riqueza aromática.
Bielle revela una nueva joya con este ron añejo añada 2005, un verdadero tesoro resultado de un envejecimiento minucioso de 10 años en barriles de Bourbon. Este ron excepcional revela una paleta aromática profunda y compleja, reflejo de un saber hacer de excelencia transmitido de generación en generación. Cada botella se presenta en una suntuosa decantadora, firma elegante de la marca, símbolo de refinamiento tanto en el contenido como en el continente, un imprescindible para conocedores y amantes de los licores raros.
Compra limitada a una botella.
