Compagnie des Indes - Rhum invecchiato - Trinidad - 23 anni - Caroni - 53,1% ABV
Compagnie des Indes è stata creata nel 2016 grazie all'iniziativa appassionata di Pierre Beuchet. Ispirandosi alle illustri Compagnie delle Indie Orientali dei secoli XVII e XVIII, rinomate per il commercio di prodotti eccezionali provenienti da tutto il mondo, il marchio propone rum d'eccezione che riflettono fedelmente il terroir unico della loro origine. Ogni bottiglia è un invito al viaggio, esaltando l'autenticità e la forte identità dei rum che contiene, per gli appassionati in cerca di un'immersione sensoriale profonda.
La leggendaria distilleria Caroni, fondata nel 1918 a Trinidad e Tobago, è una delle più emblematiche della regione. Distilleria statale con il proprio zuccherificio, Caroni garantisce l'uso esclusivo di canne da zucchero coltivate localmente con un savoir-faire tradizionale e una qualità ottimale. Dotata di una grande varietà di alambicchi, che vanno dalle colonne agli alambicchi a repasse, questa distilleria ha a lungo mantenuto un velo di mistero intorno alle sue produzioni. Infatti, pochissimi dei suoi rum sono stati imbottigliati con la propria etichetta, il che conferisce loro uno status quasi leggendario. La sua firma aromatica, caratterizzata da note singolari di idrocarburi, spezie dolci e un sottile tocco di miele, rende ogni rum Caroni un'esperienza gustativa unica. Sebbene la distilleria abbia chiuso le porte nel 2002 a causa di una profonda crisi nell'industria dello zucchero, i suoi rum sono oggi tesori rari e molto ricercati dagli intenditori, raggiungendo una dimensione quasi mitica.
Questo rum invecchiato di 23 anni di Trinidad proveniente dalla distilleria Caroni è un vero gioiello d'eccezione. Distillato nel 1993 e pazientemente invecchiato per 23 anni in botti di bourbon, questo Single Cask / Cask Strength al 53,1% offre una potenza aromatica senza compromessi. Importato in Francia e imbottigliato nell'agosto 2017, incarna il massimo dell'invecchiamento e della maestria nella distillazione. Ogni goccia rivela aromi complessi e intensamente ricchi, perfetto per gli appassionati esperti e i collezionisti esigenti.
Questa meraviglia appare naturalmente in una serie limitata, con solo 248 bottiglie numerate disponibili per la vendita, sottolineando l'esclusività e la rarità di questo rum d'eccezione.
