Compagnie des Indes - Jahrgangsrum - Trinidad - 23 Jahre - Caroni - 53,1% Vol.
Die Compagnie des Indes wurde 2016 durch die leidenschaftliche Initiative von Pierre Beuchet gegründet. Inspiriert von den berühmten Ostindien-Kompanien des 17. und 18. Jahrhunderts, die für ihren Handel mit außergewöhnlichen Produkten aus aller Welt bekannt waren, bietet die Marke außergewöhnliche Rums, die das einzigartige Terroir ihrer Herkunft getreu widerspiegeln. Jede Flasche ist eine Einladung zur Reise und feiert die Authentizität und starke Identität der enthaltenen Rums, für Liebhaber, die eine tiefgehende sensorische Erfahrung suchen.
Die legendäre Caroni-Destillerie, gegründet 1918 in Trinidad & Tobago, ist eine der emblematischsten der Region. Als staatliche Destillerie mit eigener Zuckerfabrik garantiert Caroni die ausschließliche Verwendung von lokal angebautem Zuckerrohr mit traditionellem Know-how und optimaler Qualität. Ausgestattet mit einer großen Vielfalt an Brennblasen, von Kolonnen bis zu Pot Stills, bewahrte diese Destillerie lange ein Geheimnis um ihre Produktionen. Tatsächlich wurden nur sehr wenige ihrer Rums unter eigenem Etikett abgefüllt, was ihnen einen fast legendären Status verleiht. Ihre aromatische Signatur, geprägt von markanten Noten von Kohlenwasserstoffen, sanften Gewürzen und einer subtilen Honignote, macht jeden Caroni-Rum zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Obwohl die Destillerie 2002 aufgrund einer tiefen Krise in der Zuckerindustrie geschlossen wurde, sind ihre Rums heute seltene Schätze, die von Kennern sehr gesucht werden und fast mythischen Status erreicht haben.
Dieser 23 Jahre alte Trinidad-Rum aus der Caroni-Destillerie ist ein wahrer außergewöhnlicher Schatz. 1993 destilliert und geduldig 23 Jahre in Bourbonfässern gereift, bietet dieser Single Cask / Cask Strength mit 53,1% Vol. kompromisslose aromatische Kraft. Nach Frankreich importiert und im August 2017 abgefüllt, verkörpert er den Höhepunkt der Reifung und Destillationskunst. Jeder Tropfen offenbart komplexe und intensiv reiche Aromen, perfekt für anspruchsvolle Liebhaber und Sammler.
Dieses Wunder erscheint natürlich in einer limitierten Serie, mit nur 248 nummerierten Flaschen, die zum Verkauf stehen, was die Exklusivität und Seltenheit dieses außergewöhnlichen Rums unterstreicht.
