Compagnie des Indes - Stáří rum - Trinidad - 23 let - Caroni - 53,1% ABV
Compagnie des Indes byla založena v roce 2016 díky vášnivé iniciativě Pierre Beucheta. Inspirována slavnými Východoindickými společnostmi 17. a 18. století, známými obchodem s výjimečnými produkty z celého světa, značka nabízí výjimečné rumy, které věrně odrážejí jedinečný terroir svého původu. Každá láhev je pozvánkou na cestu, oslavující autentičnost a silnou identitu rumů, které obsahuje, pro nadšence hledající hluboký smyslový zážitek.
Legendární palírna Caroni, založená v roce 1918 na Trinidadu a Tobagu, je jednou z nejvýznamnějších v regionu. Státní palírna s vlastním cukrovarem, Caroni zaručuje výhradní použití místně pěstované cukrové třtiny s tradičním uměním a optimální kvalitou. Vybavena širokou škálou kotlů, od kolonových až po repasse kotle, tato palírna dlouho udržovala závoj tajemství kolem své produkce. Skutečně jen velmi málo jejích rumů bylo lahvováno pod vlastním štítkem, což jim dodává téměř legendární status. Její aromatický podpis, poznamenaný charakteristickými tóny uhlovodíků, jemných koření a jemným nádechem medu, činí každý rum Caroni jedinečným chuťovým zážitkem. Ačkoli palírna v roce 2002 zavřela své brány kvůli hluboké krizi v cukrovarnickém průmyslu, její rumy jsou dnes vzácnými poklady velmi vyhledávanými znalci a dosahují téměř mytologického rozměru.
Tento 23 let starý rum z Trinidadu z palírny Caroni je skutečným výjimečným klenotem. Destilován v roce 1993 a trpělivě zrál 23 let v sudech po bourbonu, tento Single Cask / Cask Strength s 53,1% ABV nabízí nekompromisní aromatickou sílu. Importován do Francie a lahvován v srpnu 2017, představuje vrchol zrání a mistrovství destilace. Každá kapka odhaluje složité a intenzivně bohaté aroma, ideální pro náročné nadšence a sběratele.
Tento zázrak se samozřejmě objevuje v limitované edici, s pouhými 248 číslovanými lahvemi dostupnými k prodeji, což zdůrazňuje exkluzivitu a vzácnost tohoto výjimečného rumu.
