RHUM DEPAZ - Alter landwirtschaftlicher Plantagenrum - 45%
Die Destillerie Depaz hat ihre Wurzeln im Herzen des emblematischen Anwesens La Montagne, gelegen in Saint-Pierre, am majestätischen Fuß des Mont Pelée. Gegründet 1651 unter der Initiative von Jacques Duparquet, dem ersten Gouverneur der Insel Martinique, verkörpert diese Destillerie die Authentizität und das uralte Know-how von Martinique. Clos des Spiritueux ist stolz, Ihnen diesen außergewöhnlichen Rum zu präsentieren, der durch Victor Depaz berühmt wurde. Erbe einer Familie, die sich der Produktion von landwirtschaftlichem Rum verschrieben hat, war Victor der einzige Überlebende des dramatischen Ausbruchs von 1902, der die Region verwüstete. Damals Student in Bordeaux, kehrte er fünfzehn Jahre später zurück, um die Habitation Périnelle wieder zum Leben zu erwecken, ein Symbol für Widerstandsfähigkeit und Tradition, indem er das Anwesen seiner Kindheit getreu wiederaufbaute.
Der internationale Ruhm der Depaz-Rums erklärt sich durch die Einzigartigkeit ihres vulkanischen Terroirs, das fruchtbaren Boden und bemerkenswert reines Wasser kombiniert, wesentliche Elemente für die aromatische Reichhaltigkeit ihrer Zuckerrohre. Die Destillerie bewahrt handwerkliche Methoden und ist eine der kleinsten und authentischsten auf Martinique, deren Herz noch immer von einer historischen Dampfmaschine angetrieben wird, einem echten industriellen und kulturellen Erbe.
Dieser alte landwirtschaftliche Plantagenrum basiert auf einer sorgfältigen Reifung von 3 Jahren in kleinen Eichenfässern, die diesem Spirituosen eine reiche und komplexe aromatische Palette verleihen. Die holzigen Noten verweben sich elegant mit fruchtigen und würzigen Aromen und bieten eine Verkostung von bemerkenswerter Feinheit. Diese Exzellenz wurde 2018 mit einer prestigeträchtigen Goldmedaille beim Concours Général Agricole in Paris ausgezeichnet, ein Garant für Qualität und Authentizität.
