RHUM DEPAZ - Starý zemědělský plantážní rum - 45%
Destilerie Depaz má své kořeny v srdci ikonického panství La Montagne, které se nachází v Saint-Pierre, u majestátního úpatí hory Mont Pelée. Založena v roce 1651 na popud Jacquese Duparqueta, prvního guvernéra ostrova Martinik, tato destilerie ztělesňuje autenticitu a pradávné řemeslné umění Martiniku. Clos des Spiritueux je hrdý, že vám může představit tento výjimečný rum, proslavený díky Victorovi Depazovi. Dědic rodiny vášnivě se věnující výrobě zemědělského rumu, Victor byl jediným přeživším dramatické erupce v roce 1902, která region zdevastovala. Tehdy student v Bordeaux se o patnáct let později vrátil, aby znovu oživil Habitation Périnelle, symbol odolnosti a tradice, věrně zrekonstruoval panství svého dětství.
Mezinárodní proslulost rumů Depaz je dána jedinečností jejich vulkanického terroiru, který kombinuje úrodnou půdu a pozoruhodně čistou vodu, základní prvky pro aromatickou bohatost jejich cukrové třtiny. Destilerie si zachovává řemeslné metody a je jednou z nejmenších a nejautentičtějších na Martiniku, jejíž srdce stále bije díky historickému parnímu stroji, skutečnému průmyslovému a kulturnímu dědictví.
Tento starý zemědělský plantážní rum je založen na pečlivém zrání 3 roky v malých dubových sudech, což tomuto destilátu dodává bohatou a komplexní aromatickou paletu. Dřevité tóny se elegantně prolínají s ovocnými a kořeněnými chutěmi a nabízejí ochutnávku pozoruhodné jemnosti. Tato excelence mu vynesla prestižní zlatou medaili na Concours Général Agricole v Paříži v roce 2018, záruku kvality a autenticity.
