RHUM JM - Armagnac Cask Finish - 41,5%
Die prestigeträchtige Geschichte der JM-Rhums beginnt im Herzen einer üppigen Vegetation, innerhalb einer der schönsten Brennereien auf dem Anwesen Fonds-Préville in Macouba (Martinique). Die ersten Destillationen wurden 1845 dank der visionären Initiative von Jean-Marie Martin durchgeführt, der seine Rhums mit seinen Initialen "JM" kennzeichnete und so eine ikonische Marke schuf. 1912 wurde die Brennerei von Ernest Crassous de Médeuil und seinem Bruder Gustave übernommen, damals Verwalter und Eigentümer des Anwesens Bellevue. Nach mehreren bedeutenden Verbesserungen fusionierten diese beiden Anwesen zur Habitation Fonds-Préville. Heute hält die Bernard Hayot Gruppe die Mehrheit der Anteile an der SCA Héritiers Crassous de Médeuil und sichert so die Kontinuität eines einzigartigen Know-hows.
Die Zuckerrohre, die mit Leidenschaft auf dem 225 Hektar großen Anwesen Fonds-Préville angebaut werden, profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir an den Hängen der Montagne Pelée. Dieses spezifische Terroir verleiht den Rohrzuckern eine optimale Qualität, die den Reichtum der vulkanischen Böden widerspiegelt. Die fermentierten Säfte werden sorgfältig in zwei traditionellen kreolischen Kupfersäulen destilliert, die auf 72° begrenzt sind, um die aromatische Authentizität und den natürlichen Reichtum des Zuckerrohrs in jeder Flasche JM-Rum zu bewahren. Die Brennerei profitiert auch von einer wertvollen Ressource, da sie von den reinen und kristallklaren Wassern der Montagne Pelée gespeist wird.
Dieser außergewöhnliche Rum namens Armagnac Cask Finish stammt ausschließlich aus dem Jahrgang 2004. Seine Bezeichnung bezieht sich auf eine einzigartige Reifungsmethode: Nach einer anfänglichen traditionellen Reifung wurde der Rum ab 2005 in Ex-Armagnac-Fässern des berühmten Château de Tariquet (http:\/\/www.tariquet.com) gelagert. Diese verlängerte Reifung verleiht dem Rum subtile und komplexe Noten, die Feinheit und Tiefe verbinden und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Abgefüllt im Jahr 2015, ist dieses Juwel heute stolz in unserem Clos des Spiritueux-Shop sowie in unserem Online-Shop erhältlich, wo Sie diesen Premium-Rum zum besten Preis entdecken und bestellen können.
