RHUM JM - Armagnac Cask Finish - 41,5%
A prestigiada história dos runs JM começa no coração de uma vegetação exuberante, dentro de uma das mais belas destilarias situadas na propriedade Fonds-Préville, em Macouba (Martinica). As primeiras destilações foram realizadas em 1845 graças à iniciativa visionária de Jean-Marie Martin, que marcou seus runs com suas iniciais "JM", dando assim origem a uma marca emblemática. Em 1912, a destilaria foi assumida por Ernest Crassous de Médeuil e seu irmão Gustave, então gerente e proprietário da propriedade Bellevue. Após várias melhorias significativas, essas duas propriedades se fundiram para formar a Habitation Fonds-Préville. Hoje, o Grupo Bernard Hayot detém a maioria das ações da SCA Héritiers Crassous de Médeuil, garantindo a continuidade de um saber-fazer único.
As canas-de-açúcar, cultivadas com paixão na propriedade Fonds-Préville que se estende por 225 hectares, beneficiam de um terroir excepcional localizado nas encostas da Montagne Pelée. Este terroir específico confere às canas uma qualidade ótima, reflexo da riqueza dos solos vulcânicos. Os sucos fermentados são cuidadosamente destilados em duas colunas tradicionais de cobre crioulo, limitadas a 72° para preservar a autenticidade aromática e a riqueza natural das canas-de-açúcar em cada garrafa de rum JM. A destilaria também se beneficia de um recurso precioso, sendo alimentada pelas águas puras e cristalinas da Montagne Pelée.
Este rum excepcional chamado Armagnac Cask Finish é proveniente exclusivamente da safra de 2004. Sua denominação faz referência a um método único de envelhecimento: após um afinamento inicial tradicional, o rum foi envelhecido em barris de ex-Armagnac provenientes do famoso Château de Tariquet (http:\/\/www.tariquet.com) a partir de 2005. Esta maturação prolongada confere ao rum notas sutis e complexas, misturando finesse e profundidade para uma experiência gustativa inesquecível. Engarrafado em 2015, esta joia está agora disponível com orgulho em nossa loja Clos des Spiritueux assim como em nossa loja online, onde você poderá descobrir e encomendar este rum premium pelo melhor preço.
