RHUM CLEMENT - VSOP - 40%
L’Habitation Clément è idealmente situata nel cuore di François, in Martinica, una regione rinomata per il suo terroir unico e la sua tradizionale maestria nella produzione di rum agricolo d’eccezione. Fondata nel 1887 da Homère Clément, un visionario e rispettato sindaco di François, la distilleria nacque in un contesto economico difficile segnato dalla crisi dello zucchero. In quel periodo, Homère Clément acquisì la prestigiosa piantagione nota come Domaine de l’Acajou, che si estende su 43 acri, rinomata come una delle migliori terre zuccherine dell’isola. Di fronte al declino dell’industria locale dello zucchero, trasformò questa tenuta in un produttore emblematico di Rhum Agricole di Martinica, pioniere nella valorizzazione del succo fresco di canna da zucchero, ricco di aromi e sapori autentici.
Con un approccio innovativo ispirato alle grandi acquaviti francesi, in particolare agli Armagnac che studiò a Parigi, Homère Clément adattò le tecniche di distillazione artigianale per creare un rum dal carattere unico e raffinato, valorizzato da una produzione rispettosa del terroir. Dopo la morte di Charles Clément, suo figlio, la casa fu rilevata da George-Louis e Jean-José Clément, quindi acquisita nel 1986 dal gruppo GBH, che ancora oggi ne garantisce l’eccellenza e la fama mondiale. Sebbene la distilleria storica sia ora trasformata in un museo, la produzione del rum Clément è assicurata presso la Distillerie du Simon, situata a pochi chilometri da François, dove il rum viene distillato e poi affinato nelle famose cantine Clément.
Il rum Clément VSOP beneficia di un invecchiamento accurato di almeno 4 anni, in botti di rovere nuove e in botti tostate di Bourbon, che gli conferiscono un’elevata ricchezza aromatica, una complessità elegante e una rotondità raffinata al palato. Questo grande rum agricolo è riconosciuto per le sue note legnose, vanigliate e speziate, perfetto per gli intenditori esigenti alla ricerca di un’esperienza gustativa autentica e indimenticabile.
