RHUM BALLY - Karaffe - Große Cuvée des Jahrhunderts - 100 Jahre - 45%
Das Haus J. Bally ist eine unverzichtbare Referenz in der Welt des außergewöhnlichen martinikischen Agricole-Rhums. Gegründet vom visionären Jacques Bally Anfang des 20. Jahrhunderts, hat sich dieses Pionierhaus dadurch ausgezeichnet, dass es die Methoden und die Exzellenz der großen französischen Eau-de-Vie auf die martinikischen Rums übertrug. Es stellt seine Rums ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft her und legt besonderen Wert auf die Reifung, die Tiefe und Eleganz garantiert. Bereits 1917 führte Jacques Bally die Lagerung in Eichenfässern ein – eine Innovation, die die Geschichte des Rums prägt. Im Jahr 1924 präsentierte das Haus seine mittlerweile legendären dreieckigen Flaschen, die durch ihre Originalität und ihr Prestige die Verkostungslandschaft bereicherten. Selbst nach der Einstellung der Brennerei im Jahr 1989 wird die Produktion der Bally-Rums in der Distillerie du Simon fortgeführt und somit ein Erbe von Qualität, traditionellem Know-how und internationalem Renommee bewahrt. Heute steht die Signatur Bally weiterhin für Exzellenz, Authentizität und Außergewöhnlichkeit.
Die Große Cuvée des Jahrhunderts – Karaffe – 100 Jahre wurde speziell zur Feier des hundertjährigen Jubiläums des Hauses Bally kreiert. Diese außergewöhnliche Cuvée wird in einer prächtigen Prestigekaraffe präsentiert, die eine wahre Hommage an Geduld und Raffinesse des Hauses darstellt. Es handelt sich um eine einzigartige Assemblage ausgewählter großer Jahrgänge: 1929, 1939, 1955, 1975 und 2008, seltene Rums, die ein ganzes Jahrhundert an Exzellenz und Geschichte in einer kostbaren Flasche vereinen. Jeder Jahrgang offenbart eine unverwechselbare sensorische Signatur, die zu einer faszinierenden und komplexen aromatischen Struktur beiträgt. Mit einem Alkoholgehalt von 45 % vol. stellt diese Große Cuvée des Jahrhunderts eine außergewöhnliche Kreation dar, die sowohl ein Gedenksymbol als auch ein Sammlerstück ist und nur in sehr begrenzter Stückzahl aufgelegt wurde. Sie richtet sich besonders an leidenschaftliche Liebhaber, erfahrene Sammler und alle Geschmacksentdecker auf der Suche nach Seltenheiten.
Bei der Verkostung offenbart die Große Cuvée des Jahrhunderts eine spektakuläre Reichhaltigkeit und Tiefe. Die Nase bietet eine verführerische Palette, die edles Holz, Kakaonoten, Trockenfrüchte, sanfte Gewürze, gereiftes Zuckerrohr und ein elegantes Rancio vereint, das für große gereifte Rums charakteristisch ist. Der Gaumen ist breit und samtig, bietet ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Kraft und Feinheit mit einer außergewöhnlichen aromatischen Breite. Die harmonischen Aromen entwickeln sich auf einer eleganten Struktur, während der Abgang durch seine Persistenz und Noblesse beeindruckt. Das Finale zieht sich warm und raffiniert hin und hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck von Balance und Raffinesse. Dieser seltene Rum wird idealerweise pur und langsam genossen oder mit Stil jeder außergewöhnlichen Sammlung hinzugefügt – ein lebendiges Zeugnis der Geschichte und des Könnens von Bally. Dieses emblematische Meisterwerk verkörpert die Quintessenz des prestigeträchtigen martinikischen Agricole-Rhums.
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