RHUM BALLY - Garrafa - Grande Cuvée do Século - 100 anos - 45%
A Casa J. Bally é uma referência incontornável no universo do rum agrícola excepcional da Martinica. Fundada pelo visionário Jacques Bally no início do século XX, esta casa pioneira destacou-se ao transpor para os runs martinicanos os métodos e a excelência próprias das grandes aguardentes francesas. Ela elabora seus runs exclusivamente a partir de suco puro e fresco de cana-de-açúcar e dedica um cuidado especial ao envelhecimento, garantia de profundidade e elegância. Desde 1917, Jacques Bally introduziu o envelhecimento em barris de carvalho — uma inovação que marca a história do rum. Em 1924, a casa revelou suas agora lendárias garrafas triangulares, investindo o cenário da degustação com sua originalidade e prestígio. Mesmo após o encerramento da destilaria em 1989, a produção dos runs Bally perdura na Destilaria do Simon, perpetuando assim um legado de qualidade, saber ancestral e notoriedade internacional. Hoje, a assinatura Bally permanece sinônimo de excelência, autenticidade e exceção.
A Grande Cuvée do Século – Garrafa – 100 anos foi especialmente concebida para celebrar o centenário histórico da casa Bally. Esta cuvée fora do comum apresenta-se numa suntuosa garrafa de prestígio, verdadeiro tributo à paciência e ao refinamento da Casa. Trata-se de uma mistura única de grandes safras selecionadas: 1929, 1939, 1955, 1975 e 2008, runs raros que reúnem um século inteiro de excelência e história num único frasco precioso. Cada componente da safra revela uma assinatura sensorial distinta, contribuindo para uma estrutura aromática fascinante e complexa. Engarrafada a 45% vol., esta Grande Cuvée do Século impõe-se como uma criação de exceção, tanto símbolo comemorativo quanto peça de coleção, editada em muito poucas unidades. Destina-se especialmente a amantes apaixonados, colecionadores experientes e a todos os exploradores do gosto em busca de raridade.
Na degustação, a Grande Cuvée do Século revela uma riqueza e profundidade espetaculares. O nariz oferece uma paleta sedutora, conjugando madeira preciosa, notas de cacau, frutos secos, especiarias suaves, cana madura e um rancio elegante que assina os grandes runs de guarda. A boca é ampla, aveludada, oferecendo um equilíbrio magistral entre potência e delicadeza, com uma amplitude aromática excepcional. Os sabores harmoniosos evoluem sobre uma estrutura elegante, enquanto o final impressiona pela persistência e nobreza. A finalização estende-se com calor e refinamento, deixando uma impressão inesquecível de equilíbrio e sofisticação. Este rum raro é idealmente degustado puro, lentamente, ou acrescentado com estilo a qualquer coleção de exceção — testemunho vivo da história e do saber Bally. Verdadeira obra-prima, esta cuvée emblemática encarna a quintessência do rum agrícola martinicano de prestígio.
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