7 Leguas - Tequila Reposado - 38% - Provning & Omdöme på Clos des Spiritueux
Tequila 7 Leguas är ett ikoniskt hus beläget i Jalisco, i hjärtat av Mexiko, en region som är världsberömd för sin excellens inom agavesprit. Som en sann referens inom tequila är 7 Leguas ett av de sista stora oberoende familjedestillerierna som för vidare ett uråldrigt hantverk sedan grundandet av familjen Camarena. Detta destilleri förkroppsligar äkthet och absolut respekt för traditionella hantverksmetoder, vilket bidrar till renheten och ryktet för mexikansk tequila. Historiskt har 7 Leguas levererat familjen Sauzas privata tequila innan det etablerade sin egen exceptionella identitet. Gården ägnar sig uteslutande åt användning av höglandsblå agave, noggrant utvald för optimal mognad. Processen betonar långsam och noggrann bearbetning, vilket säkerställer en oöverträffad aromatisk rikedom. Glöm skrikig marknadsföring: här är allt dedikerat till djup, äkthet och den verkliga smaken av traditionell tequila.
Tequila 7 Leguas Reposado tillverkas uteslutande av 100 % ren blå agave, noggrant bakad i traditionella tegelugnar. Juiceutvinningen sker med milda mekaniska processer som respekterar växtfibrerna. Efter naturlig jäsning och dubbel destillation mognar tequilan i flera månader på amerikanska ekfat, vilket ger rundhet, struktur och elegant träighet samtidigt som agavens autentiska uttryck bevaras. Denna vila i fat harmoniserar styrka och mjukhet och framhäver terroirets finess. Flaskad vid 38 % utgör denna Reposado en subtil balans mellan den kristallklara friskheten hos en blanco och den omslutande värmen från tränoter i en lagrad tequila. Ett hjärtval för kräsna entusiaster som söker en signaturcuvée som förenar traditionella rötter med tillgänglighet.
Vid provsmakning förför 7 Leguas Reposado med sin elegans, njutning och perfekta balans. Doften öppnar med vackra toner av bakad agave, krämig vanilj, subtil karamell och torkad frukt, lyft av en raffinerad kryddighet. I munnen är anfallet mjukt och varmt, buren av en vacker rundhet från fatlagringen utan att dölja agavens vitalitet. Aromer av honung, delikat ek och en lätt pepprighet uttrycks med stor finess. Eftersmaken är ren, lätt träig och kryddig, lång och ihållande. Njut helst ren för att uppskatta subtiliteten eller i premiumcocktails som en omtolkad Old Fashioned med tequila eller en sofistikerad Margarita. Upptäck på Clos des Spiritueux en tequila i världsklass, en levande symbol för mexikansk tradition och tidlös förfining.
Agave: 100 % blå agave (agave azul).
Ursprung: Tequila, Jalisco, Mexiko
Tillgänglig på: Clos des Spiritueux, specialisten på premium och hantverksmässiga spritdrycker.
