TEQUILA - OCHO - Årgång 2024 - Reposado - Tierras Negras - 40%
Tequila Ocho är noggrant framställd i Mexiko, ursprungslandet för traditionell tequila. Skapad 2008 av Carlos Camarena, en passionerad bonde i fem generationer och en tredje generationens mästare i tequila, i samarbete med Tomas Estes, en pionjär som bidrog till att exportera tequilakulturen till Europa, värdesätter detta exceptionella märke äkthet och gammalt hantverk. Varje flaska Tequila Ocho hyllar ett unikt och distinkt terroir och produceras uteslutande från blå Weber-agave växter som noggrant valts ut för sin kvalitet och exceptionella karaktär.
Varje årgång kommer från ett unikt fält, kallat "Rancho", som erbjuder en smakprofil berikad av dess geografiska och klimatologiska särdrag. "Rancho Tierras Negras", beläget i samhället "La Parada" (uppehållet) inom kommunen San Ignacio Cerro Gordo, har en rik historia som går tillbaka till 1600-talet, där det tjänade som en station för att byta hästar för resenärer mellan närliggande haciendor. Ursprungligen avsett för boskapsskötsel, välkomnar detta exceptionella terroir för första gången odling och skörd av agave. Platsen, i huvudsak platt med en svag lutning mot öster, kännetecknas av en stenig jord blandad med kaktus, huizache och andra buskar typiska för ökenområden. Den distinkta leriga och grå tonen i terrängen ger fältet dess suggestiva namn "Tierras Negras". Reposado lagras noggrant i 8 veckor och 8 dagar i amerikanska ekfat som tidigare innehållit whisky, vilket ger en delikat aromatisk komplexitet och en rik palett av träiga och kryddiga smaker.