7 Leguas - Tequila Reposado - 38% - Proeverij & Beoordeling bij Clos des Spiritueux
De Tequila 7 Leguas is een iconisch huis gelegen in Jalisco, in het hart van Mexico, een regio die wereldwijd erkend wordt voor de uitmuntendheid van haar agave-gedistilleerde dranken. Als een ware referentie in de wereld van tequila blijft 7 Leguas een van de laatste grote onafhankelijke familie-distilleerderijen, die een eeuwenoude knowhow voortzet sinds de oprichting door de familie Camarena. Deze distilleerderij belichaamt authenticiteit en het absolute respect voor traditionele ambachtelijke methoden, wat bijdraagt aan de zuiverheid en reputatie van Mexicaanse tequila. Historisch gezien was 7 Leguas bekend als leverancier van de privétequila van de familie Sauza voordat het zijn eigen uitzonderlijke identiteit vestigde. Het domein wijdt zich exclusief aan het gebruik van hooggelegen blauwe agave, zorgvuldig geselecteerd voor optimale rijpheid. Het proces legt de nadruk op een langzame en nauwgezette verwerking, die een ongeëvenaarde aromatische rijkdom garandeert. Vergeet de opzichtige marketing: hier draait alles om diepte, authenticiteit en de ware smaak van traditionele tequila.
De Tequila 7 Leguas Reposado wordt exclusief gemaakt van 100% pure blauwe agaves, zorgvuldig gekookt in traditionele bakstenen ovens. Het sap wordt gewonnen via zachte mechanische processen die de plantaardige vezel respecteren. Na natuurlijke fermentatie en dubbele distillatie rijpt de tequila enkele maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor rondheid, structuur en elegante houttonen, terwijl de authentieke expressie van de agave behouden blijft. Deze rusttijd in vaten harmoniseert kracht en zachtheid en onthult de finesse van het terroir. Gebotteld op 38%, staat deze Reposado voor een subtiele balans tussen de kristalheldere frisheid van een blanco tequila en de omhullende warmte van een gerijpte tequila. Een hartkeuze voor veeleisende liefhebbers die op zoek zijn naar een signature cuvée die traditionele wortels en toegankelijkheid combineert.
Bij het proeven overtuigt de 7 Leguas Reposado met zijn elegantie, gulzigheid en perfecte balans. De neus opent met prachtige tonen van gekookte agave, romige vanille, subtiele karamel en gedroogd fruit, opgefrist met een verfijnde kruidige toets. In de mond is de aanzet soepel en warm, gedragen door een mooie rondheid afkomstig van de vatrijping, zonder de levendigheid van de agave te verbergen. Aroma's van honing, delicaat eikenhout en een lichte peperige toets komen fijn tot uiting. De afdronk is zuiver, licht houtachtig en kruidig, lang en aanhoudend. Ideaal om puur te genieten om de subtiliteit te waarderen, of in een premium cocktail zoals een herinterpretatie van een Old Fashioned met tequila of een verfijnde Margarita. Ontdek bij Clos des Spiritueux een tequila van wereldklasse, een levend symbool van Mexicaanse traditie en tijdloze verfijning.
Agave: 100% blauwe agave (agave azul).
Herkomst: Tequila, Jalisco, Mexico
Beschikbaar bij: Clos des Spiritueux, specialist in premium en ambachtelijke gedistilleerden.
