PORT CHARLOTTE - Islay Barley - 2014 - 50% - Degustazione & Scheda Tecnica a cura di Clos des Spiritueux
Il Port Charlotte Islay Barley 2014, imbottigliato a 50 %, incarna l’eccellenza del whisky scozzese torbato, un single malt prodotto da Bruichladdich. Questa cuvée valorizza l’orzo 100 % Islay, proveniente esclusivamente da fattorie selezionate dell’isola. La distillazione artigianale e l’affinamento meticoloso in una rigorosa selezione di ex botti di bourbon di primo riempimento, botti da vino e barrique rare conferiscono una notevole complessità aromatica. Il whisky si presenta con un colore dorato chiaro e luminoso, che riflette al tempo stesso la sua giovinezza e la ricchezza del suo terroir.
Al naso, la firma torbata si esprime fin da subito con eleganza: braci sottili, torba salina e costiera, sostenute da aromi raffinati di limone candito, pera matura, mela gialla e vaniglia cremosa. Emergono anche note iodate, un tocco di miele floreale, cereali freschi e un accenno marino che richiama la costa selvaggia di Islay. L’equilibrio tra la potenza del fumo e la finezza del frutto rende questo Port Charlotte un Islay moderno, luminoso ed espressivo, perfettamente controllato.
In bocca, il Port Charlotte Islay Barley 2014 mostra un grado alcolico del 50 % perfettamente integrato: l’attacco è ampio, oleoso e setoso, con un profilo complesso in cui vaniglia dolce, caramello chiaro, frutti gialli e malto biscotto accompagnano un’intensa fumosità da braciere, note di fuoco di legna, terra umida e liquirizia. La tensione acida della scorza di limone, la tipica nota salina di Islay e una leggera amarezza di cacao nobile strutturano la degustazione, apportando rilievo e freschezza. Qualche goccia d’acqua rivela uno spettro aromatico più ampio: sfumature floreali, cerealicole, frutta fresca e mineralità. Il finale lungo e persistente evolve su sale marino, fumo delicato, malto dolce e una persistente nota agrumata, invitando alla contemplazione.
Il Port Charlotte Islay Barley 2014 selezionato da Clos des Spiritueux è ideale da degustare liscio, in un bicchiere adatto al whisky, dopo alcuni minuti di aerazione. Versatile e gastronomico, esalta i formaggi intensi (cheddar stagionato, comté fruttato), i pesci affumicati, il salmone marinato, le ostriche di carattere o qualsiasi piatto marino ricco di iodio. Si abbina anche a un cioccolato fondente intenso o a un sigaro d’eccezione, per prolungare l’esplorazione aromatica. Questo single malt torbato esprime tutta l’anima di Islay: la torba complessa, la mineralità del mare, la purezza dell’orzo e il savoir-faire unico di Bruichladdich, per un whisky potente, raffinato e immediatamente riconoscibile.
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