PORT CHARLOTTE - Islay Barley - 2014 - 50% - Proeverij & Technische Fiche door Clos des Spiritueux
De Port Charlotte Islay Barley 2014, gebotteld op 50%, belichaamt de excellentie van Schotse turfwhisky, een single malt geproduceerd door Bruichladdich. Deze cuvée zet 100% Islay-gerst in de schijnwerpers, uitsluitend afkomstig van geselecteerde boerderijen op het eiland. De ambachtelijke distillatie en zorgvuldige rijping in een strenge selectie van first-fill bourbonvaten, wijnvaten en zeldzame vaten zorgen voor een opmerkelijke aromatische complexiteit. De whisky presenteert zich in een bleekgouden en heldere kleur, die zowel zijn jeugd als de rijkdom van zijn terroir weerspiegelt.
In de neus komt de turfachtige signatuur meteen tot uiting maar met elegantie: subtiele gloeiende kooltjes, zoute en kustturf, gedragen door verfijnde aroma's van gekonfijte citroen, rijpe peer, gele appel en romige vanille. Ook zijn er jodiumachtige noten, een bloemige honingtoets, verse granen en een maritieme hint die aan de wilde kust van Islay doen denken. De balans tussen de kracht van de rook en de finesse van het fruit maakt van deze Port Charlotte een moderne Islay, helder en expressief, van begin tot eind beheerst.
In de mond toont de Port Charlotte Islay Barley 2014 een 50% alcoholvolume perfect geïntegreerd: een ruime, olieachtige en zijdezachte aanzet, met een complex profiel waar zachte vanille, lichte karamel, gele vruchten en biscuitmout samengaan met intense brasero-rook, tonen van houtvuur, vochtige aarde en zoethout. De zure spanning van citroenzeste, de typische zoute toets van Islay en een lichte nobele cacaobitterheid structureren de degustatie en brengen diepte en frisheid. Enkele druppels water onthullen een breder aromatisch spectrum: bloemige nuances, granige tonen, verse vruchten en mineraliteit. De lange, aanhoudende afdronk ontwikkelt zich op maritiem zout, delicate rook, zachte mout en een aanhoudende citrussmaak, uitnodigend tot contemplatie.
De Port Charlotte Islay Barley 2014, geselecteerd door Clos des Spiritueux, is ideaal voor pure degustatie in een whiskyglas, na enkele minuten beluchting. Veelzijdig en gastronomisch, verheft hij krachtige kazen (gerijpte cheddar, fruitige comté), gerookte vissen, gemarineerde zalm, karaktervolle oesters of elk maritiem gerecht rijk aan jodium. Hij begeleidt ook intense pure chocolade of een uitzonderlijke sigaar, om de aromatische verkenning voort te zetten. Deze turfachtige single malt brengt de ziel van Islay tot uitdrukking: de complexe turf, de mineraliteit van de zee, de zuiverheid van de gerst en de unieke vakmanschap van Bruichladdich, voor een whisky die krachtig, verfijnd en herkenbaar is.
Ontdek Port Charlotte Islay Barley 2014 bij Clos des Spiritueux, uw specialist in online verkoop van uitzonderlijke whisky's, en verken de diversiteit en rijkdom van het eiland Islay via scherpe selecties, gedetailleerde proefnotities en deskundig advies voor een unieke ervaring rond Schotse single malt.
