PORT CHARLOTTE - Islay Barley - 2014 - 50% - Cata y Ficha Técnica por Clos des Spiritueux
El Port Charlotte Islay Barley 2014, embotellado al 50 %, encarna la excelencia del whisky escocés turbio, un single malt producido por Bruichladdich. Esta añada rinde homenaje a la cebada 100 % Islay, proveniente exclusivamente de las granjas seleccionadas de la isla. La destilación artesanal y la crianza meticulosa en una exigente selección de barricas de bourbon de primer llenado, barricas de vino y toneles raros aportan una complejidad aromática notable. El whisky se presenta con un color dorado pálido y luminoso, que refleja tanto su juventud como la riqueza de su terruño.
En nariz, la firma turbia se expresa de inmediato pero con elegancia: brasas sutiles, turba salina y costera, acompañadas de aromas refinados de limón confitado, pera madura, manzana amarilla y vainilla cremosa. También se distinguen notas yodadas, un toque de miel floral, cereales frescos y un suspiro marino que recuerdan la costa salvaje de Islay. El equilibrio entre la potencia del humo y la finura de la fruta hace de este Port Charlotte un Islay moderno, luminoso y expresivo, dominado de principio a fin.
En boca, el Port Charlotte Islay Barley 2014 muestra un grado de 50 % perfectamente integrado: un ataque amplio, aceitoso y sedoso, desplegando un perfil complejo donde la vainilla dulce, el caramelo claro, las frutas amarillas y la malta con sabor a galleta acompañan un intenso humo de brasero, notas de fuego de leña, tierra húmeda y regaliz. La tensión ácida de la cáscara de limón, el toque salado típico de Islay y un ligero amargor de cacao noble estructuran la degustación y aportan relieve y frescura. Unas gotas de agua revelan un espectro aromático ampliado: matices florales, cereales, frutas frescas y mineralidad. El final largo y persistente evoluciona sobre la sal marina, el humo delicado, la malta dulce y un persistente sabor a limón, invitando a la contemplación.
El Port Charlotte Islay Barley 2014 seleccionado por Clos des Spiritueux es ideal para degustar puro, en un vaso adecuado para whisky, tras unos minutos de aireación. Versátil y gastronómico, realza los quesos potentes (cheddar curado, comté afrutado), los pescados ahumados, un salmón marinado, las ostras con carácter o cualquier plato marino rico en yodo. También acompaña un chocolate negro intenso o un puro de excepción, para prolongar la exploración aromática. Este single malt turbio entrega toda el alma de Islay: la turba compleja, la mineralidad del mar, la pureza de la cebada y el saber hacer único de Bruichladdich, para un whisky a la vez potente, refinado y reconocible entre todos.
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