Compass Box - Experimental Grain Whisky - 46%
Compass Box Whisky è una rinomata azienda artigianale e innovativa produttrice di whisky scozzese, fondata dal visionario americano John Glaser nel 2000. Dopo aver acquisito una solida esperienza nel commercio del vino e presso il prestigioso distillatore Johnnie Walker, John Glaser decise di realizzare la sua passione lanciando la propria azienda di produzione di whisky, inizialmente nella sua cucina. In meno di dieci anni, l’azienda ha sviluppato uno stock eccezionale di whisky scozzesi maturi, con una sala di miscelazione dedicata agli assemblaggi complessi e una sede a Londra. Compass Box Whisky si distingue per un rigoroso approvvigionamento di quercia da botte proveniente dalle foreste dei Vosgi in Francia e dai legni del Missouri, Stati Uniti. Ogni botte è meticolosamente selezionata per creare assemblaggi unici. Una volta assemblato con cura, il whisky viene reintrodotto in botte per un affinamento aggiuntivo da 6 mesi a 3 anni per sviluppare sapori sottili e un carattere raffinato.
Il marchio ha fatto scalpore nel 2015 suscitando un grande dibattito sulla trasparenza nel mondo del whisky, rivelando informazioni dettagliate e rare sulle sue etichette – menzionando esplicitamente le fonti delle distillerie, i tipi di botti utilizzate, le età precise e le proporzioni esatte degli assemblaggi. John Glaser ha così avviato una vera campagna per la trasparenza del whisky scozzese, con l’obiettivo di incoraggiare tutti i produttori a rivelare integralmente la composizione dei loro blend per offrire maggiore autenticità e fiducia agli appassionati.
Experimental Grain Whisky rappresenta un’edizione limitata uscita a dicembre 2021, con solo 6.142 bottiglie prodotte. Questo assemblaggio eccezionale è composto da: 36,7% di botti ri-bruciate in rovere americano provenienti dalla North British Distillery, 31% di botti di Bourbon di secondo riempimento provenienti dalla iconica distilleria Loch Lomond, 17,8% di botti di Bourbon di secondo riempimento della prestigiosa gamma Hedonism Blended Grain, e infine 14,5% di botti hogshead ri-bruciate in rovere americano della rinomata The Cameronbridge Distillery. La particolarità del lotto speciale proveniente dalla distilleria Loch Lomond risiede nell’uso di orzo maltato torbato, distillato tramite il loro alambicco in rame di tipo Coffey. Sebbene composto al 100% da orzo maltato, la distillazione a colonna Coffey esclude questa creazione dalla categoria Single Malt, offrendo così un profilo aromatico distinto e complesso.
Affumicato
