PORT CHARLOTTE - Islay Barley - 2014 - 50% - Smagning & Tekniske Oplysninger af Clos des Spiritueux
Port Charlotte Islay Barley 2014, tappet ved 50 %, indkapsler fremragende skotsk røget whisky, en single malt produceret af Bruichladdich. Denne udgave hylder 100 % Islay-byg, udelukkende fra nøje udvalgte gårde på øen. Håndværksmæssig destillation og omhyggelig lagring i en krævende udvælgelse af førstegangs bourbonfade, vinfade og sjældne tønder giver en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet. Whiskyen præsenterer sig i en lys gylden farve, der afspejler både dens ungdom og rigdommen fra dens terroir.
I næsen udtrykker den røgede signatur sig straks, men elegant: subtile gløder, saltet og kystnær tørv, båret af raffinerede aromaer af kandiseret citron, moden pære, gul æble og cremet vanilje. Man kan også skelne jodnoter, et strejf af blomsterhonning, friske korn og en maritim antydning, der minder om Islays vilde kyst. Balancen mellem røgens kraft og frugtens finesse gør denne Port Charlotte til en moderne Islay, lys og udtryksfuld, kontrolleret fra start til slut.
I munden viser Port Charlotte Islay Barley 2014 en perfekt integreret 50 % alkoholprocent: en bred, olieret og silkeagtig start, der udfolder en kompleks profil, hvor blid vanilje, lys karamel, gule frugter og sprødt malt ledsages af intens brasero-røg, noter af bål, fugtig jord og lakrids. Den syrlige spænding fra citronskal, den typiske salte Islay-karakter og en let ædel kakaobitterhed strukturerer smagningen og tilføjer dybde og friskhed. Et par dråber vand afslører et bredere aromatisk spektrum: blomsteragtige nuancer, korn, friske frugter og mineralitet. Den lange, vedvarende eftersmag udvikler sig med maritim salt, delikat røg, blød malt og en vedvarende citronagtig smag, der inviterer til kontemplation.
Port Charlotte Islay Barley 2014, udvalgt af Clos des Spiritueux, er ideel til ren smagning i et whiskyglas efter et par minutters iltning. Alsidig og gastronomisk fremragende, fremhæver den kraftige oste (lagret cheddar, frugtagtig comté), røgede fisk, marineret laks, karakterfulde østers eller enhver maritim ret rig på jod. Den ledsager også intens mørk chokolade eller en eksklusiv cigar for at forlænge den aromatiske udforskning. Denne røgede single malt leverer hele Islays sjæl: kompleks tørv, havets mineralitet, renheden af byg og Bruichladdichs unikke håndværk, for en whisky, der er både kraftfuld, raffineret og let genkendelig.
Oplev Port Charlotte Islay Barley 2014 hos Clos des Spiritueux, din specialist i online salg af exceptionelle whiskyer, og udforsk hele Islays mangfoldighed og rigdom gennem nøje udvalgte sortimenter, detaljerede smagsnoter og ekspertvejledning for en unik oplevelse med skotsk single malt.
