PORT CHARLOTTE – Islay Barley – 2014 – 50 % – Verkostung & Technisches Datenblatt von Clos des Spiritueux
Der Port Charlotte Islay Barley 2014, abgefüllt mit 50 %, verkörpert die Exzellenz des getorften schottischen Whiskys, ein Single Malt aus dem Hause Bruichladdich. Diese Abfüllung stellt 100 % Islay-Gerste in den Mittelpunkt, die ausschließlich von ausgewählten Farmen der Insel stammt. Die handwerkliche Destillation und die sorgfältige Reifung in einer anspruchsvollen Auswahl an First-Fill-Bourbonfässern, Weinfässern und seltenen Barriques verleihen eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Der Whisky zeigt sich in einer hellen, leuchtend goldenen Farbe, die sowohl seine Jugend als auch den Reichtum seines Terroirs widerspiegelt.
In der Nase entfaltet sich die torfige Handschrift sofort, jedoch mit Eleganz: feine Glutnoten, salzige und maritime Torfigkeit, getragen von raffinierten Aromen von kandierter Zitrone, reifer Birne, gelbem Apfel und cremiger Vanille. Hinzu kommen iodige Anklänge, ein Hauch von Blütenhonig, frische Getreidenoten und eine maritime Nuance, die an die wilde Küste Islays erinnert. Das Gleichgewicht zwischen der Kraft des Rauchs und der Finesse der Frucht macht diesen Port Charlotte zu einem modernen Islay, strahlend, ausdrucksstark und von Anfang bis Ende perfekt beherrscht.
Am Gaumen zeigt der Port Charlotte Islay Barley 2014 einen Alkoholgehalt von 50 %, der hervorragend integriert ist: ein voller, öliger und seidiger Auftakt entfaltet ein komplexes Profil, in dem sanfte Vanille, helles Karamell, gelbe Früchte und biskuitiges Malz eine intensive Rauchigkeit vom Holzkohlefeuer begleiten, ergänzt durch Noten von Holzfeuer, feuchter Erde und Lakritz. Die säuerliche Spannung der Zitronenschale, die für Islay typische salzige Spitze und eine leichte Bitterkeit von edlem Kakao strukturieren die Verkostung und verleihen Tiefe und Frische. Ein paar Tropfen Wasser eröffnen ein erweitertes Aromenspektrum mit floralen und getreidigen Nuancen, frischen Früchten und Mineralität. Der lange, anhaltende Abgang entwickelt sich über Meersalz, feinen Rauch, sanftes Malz und eine persistente Zitrusnote und lädt zur Kontemplation ein.
Der von Clos des Spiritueux ausgewählte Port Charlotte Islay Barley 2014 eignet sich ideal für den puren Genuss, in einem geeigneten Whiskyglas und nach einigen Minuten der Belüftung. Vielseitig und gastronomisch, veredelt er kräftige Käsesorten (gereifter Cheddar, fruchtiger Comté), geräucherten Fisch, marinierten Lachs, charaktervolle Austern oder jedes maritime Gericht mit hohem Jodgehalt. Ebenso harmoniert er mit intensiver dunkler Schokolade oder einer außergewöhnlichen Zigarre, um die aromatische Erkundung zu verlängern. Dieser getorfte Single Malt offenbart die ganze Seele Islays: die komplexe Torfigkeit, die Mineralität des Meeres, die Reinheit der Gerste und das einzigartige Know-how von Bruichladdich – für einen Whisky, der zugleich kraftvoll, raffiniert und unverwechselbar ist.
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