PORT CHARLOTTE - Islay Barley - 2014 - 50% - Degustace a technický list od Clos des Spiritueux
Port Charlotte Islay Barley 2014, lahvovaný při 50 %, představuje excelenci rašelinové skotské whisky, single malt produkovaný Bruichladdich. Tato edice oslavuje 100 % Islay ječmen, pocházející výhradně z vybraných farem na ostrově. Řemeslná destilace a pečlivé zrání v náročném výběru sudů z prvního plnění bourbonu, sudů na víno a vzácných bariků přináší pozoruhodnou aromatickou komplexnost. Whisky se představuje v světle zlatavé a jasné barvě, která odráží její mladost i bohatost terroiru.
V nose se rašelinová stopa projevuje ihned, ale s elegancí: jemné žhavé uhlí, slaný a pobřežní rašelina, nesené rafinovanými vůněmi kandovaného citronu, zralé hrušky, žlutého jablka a krémové vanilky. Rovněž jsou patrné jodové tóny, květinový med, čerstvé obiloviny a náznak moře, které připomínají divoké pobřeží Islay. Rovnováha mezi silou kouře a jemností ovoce činí z tohoto Port Charlotte moderní, jasný a výrazný Islay, ovládaný od začátku do konce.
Na patře Port Charlotte Islay Barley 2014 ukazuje dokonale integrovaných 50 % alkoholu: plný, olejnatý a hedvábný nástup, rozvíjející komplexní profil, kde jemná vanilka, světlý karamel, žluté ovoce a sušený slad doprovázejí intenzivní kouř z táboráku, tóny dřeva, vlhké země a lékořice. Kyselá napětí citronové kůry, typická slanost Islay a lehká ušlechtilá hořkost kakaa strukturuje degustaci a přináší kontrast a svěžest. Několik kapek vody odhaluje širší aromatický rozsah: květinové, obilné, čerstvé ovocné a minerální nuance. Dlouhý, přetrvávající závěr se rozvíjí na mořské soli, jemném kouři, sladkém sladu a přetrvávající citronové chuti, vyzývající k rozjímání.
Port Charlotte Islay Barley 2014, vybraný Clos des Spiritueux, je ideální pro čistou degustaci ve vhodné whisky sklenici po několika minutách provzdušnění. Všestranný a gurmánský, vynikne s výraznými sýry (zrající cheddar, ovocný comté), uzenými rybami, marinovaným lososem, charakteristickými ústřicemi nebo jakýmkoli mořským pokrmem bohatým na jód. Doprovodí také intenzivní tmavou čokoládu nebo výjimečný doutník pro prodloužení aromatického zážitku. Tento rašelinový single malt přináší celou duši Islay: komplexní rašelinu, mořskou mineralitu, čistotu ječmene a jedinečné řemeslné umění Bruichladdich, pro whisky, která je zároveň silná, rafinovaná a nezaměnitelná.
Objevte Port Charlotte Islay Barley 2014 na Clos des Spiritueux, vašem specialistovi na online prodej výjimečných whisky, a prozkoumejte rozmanitost a bohatství ostrova Islay prostřednictvím pečlivě vybraných edic, detailních degustací a odborných rad pro jedinečný zážitek ze skotského single maltu.
