Compass Box - Ultramarine - 51%
Compass Box Whisky ist ein ikonischer schottischer Handwerkswhisky-Hersteller, gegründet vom visionären Amerikaner John Glaser im Jahr 2000. Nach einer Karriere im Weinhandel und wertvoller Erfahrung beim renommierten Destillateur Johnnie Walker entschied sich John Glaser, seine eigene Whisky-Marke aus seiner Küche heraus zu starten und revolutionierte damit die Branche. Innerhalb von weniger als zehn Jahren hat Compass Box ein einzigartiges Erbe aufgebaut mit Beständen an verfeinerten Whiskys, die im Herzen Schottlands gereift sind, einem Mischraum, der außergewöhnlichen Blends gewidmet ist, und einem strategischen Büro in London. Die Authentizität von Compass Box zeigt sich auch in der sorgfältigen Auswahl des Holzes für die Fässer, das aus den Vogesenwäldern in Frankreich sowie aus ikonischen Hölzern aus Missouri in den USA stammt. Jedes Fass wird sorgfältig ausgewählt, um harmonische und ausgewogene Blends zu komponieren. Nachdem der erste Blend hergestellt wurde, wird der Whisky für eine zusätzliche Reifezeit von sechs Monaten bis zu drei Jahren zurück ins Fass gegeben, wodurch die Aromen und einzigartigen Charaktere jeder Edition bereichert werden.
Im Jahr 2015 löste Compass Box eine echte Debatte in der Whisky-Welt aus, indem es eine beispiellose Transparenz auf seinen Etiketten enthüllte, die die Quell-Destillerien, die verwendeten Fassarten, die genauen Altersangaben und die exakten Anteile der finalen Blends detailliert offenlegte. Diese mutige Entscheidung, initiiert von John Glaser, führte zu einer echten Kampagne für Transparenz im schottischen Whisky und ermutigte alle Produzenten, mehr Klarheit und Informationen für Liebhaber und Kenner zu bieten, wodurch die Wahrnehmung von Whisky revolutioniert wurde.
Ultramarine ist ein integraler Bestandteil der prestigeträchtigen Kollektion The Extinct Blends Quartet, einer Serie, die vier historische, heute ausgestorbene Blends neu erfindet, die sich von modernen Blends unterscheiden. Ultramarine ist inspiriert von den reichen alten Noten, die für Sherry und Pfeifentabak charakteristisch sind, und erinnert an einen Luxusblend, der erstmals Ende der 1980er Jahre vorgestellt wurde. Dieser einzigartige Ausdruck ist eine komplexe Mischung aus: 18,7% Bourbonfässern der berühmten Destillerie Caol Ila, 17,2% First-Fill-Bourbonfässern der Destillerie Girvan, 15,6% Sherryfässern der renommierten Destillerie Glendullan, 10,8% einer Getreidemischung, die in Bourbonfässern gereift ist, 9% einer Malzmischung, die in Sherryfässern gereift ist, 7,9% einer Highland-Mischung, die in französischen Toast-Eichenfässern gereift ist, 6% eines Getreidewhiskys der Destillerie Cameronbridge, der in einem getoasteten Fass gereift ist, 4,8% Hogshead-Fässern der Destillerie Speyburn, 4,2% einem Sherryfass der Destillerie Glen Ord, 3,9% einer reifen Mischung in Sherryfässern und 1,9% einem getoasteten Hogshead-Fass der Destillerie Miltonduff.
Rauchige und tiefe Noten, die Liebhaber komplexer und eleganter Whiskys begeistern.
