SPRINGBANK – 10 anni – Local Barley – Annata 2015 – Imbottigliato 2025 – 55,2%
Scoprite il nuovo arrivo da Clos des Spiritueux: il leggendario Springbank Local Barley 10 anni edizione 2015, imbottigliato nel 2025 con una gradazione del 55,2%. Questo eccezionale single malt scozzese è l’incarnazione stessa della maestria tradizionale della distilleria di Campbeltown. Ogni fase, dalla semina dell’orzo locale alla distillazione e all’invecchiamento in botti selezionate di bourbon e sherry, è stata realizzata in loco, garantendo un’autenticità rara. Il suo colore oro profondo con riflessi ramati invita alla degustazione. Al naso, una trama riccamente cerealicola si esprime con note di biscotto al burro, mollica di pane dorata e malto, sollevate da aromi freschi di limone candito, mela cotta, pera matura, a cui si aggiungono tocchi di miele, vaniglia, caramello finemente salino tipici della costa di Campbeltown. Un delicato e sottile fumo marino completa questo bouquet generoso e raffinato, firma dello stile unico Springbank.
Al palato, la potenza del 55,2% si dispiega armoniosamente con una texture ampia e setosa, senza alcuna aggressività. Il profilo aromatico si intensifica sul malto biscottato, la crema pasticcera vellutata, gli agrumi canditi e sottili frutti gialli, sostenuti da una struttura legnosa maestosa, che mescola vaniglia, quercia tostata e zucchero di canna. Una mineralità salina e un fine amaro che ricorda il guscio di ostrica e la scorza d’arancia strutturano la degustazione e sottolineano un equilibrio perfetto. Le note di fumo discreto, cereale tostato, noce e pepe bianco apportano complessità e una profondità aggiuntiva. Una punta d’acqua rivela ulteriormente il carattere fruttato, erbaceo e persino leggermente ceroso, nella più pura tradizione Springbank. Questo sorso energico, preciso, si caratterizza per un’alleanza riuscita tra rustica autenticità e raffinatezza, vera firma della serie Local Barley.
Il finale, incredibilmente lungo e persistente, sprigiona il malto caldo, le note saline e agrumate, un tocco di fumo raffinato e un bel legno nobile, prolungando il piacere ben oltre la degustazione. Questo Springbank Local Barley 10 anni 2015/2025 è fatto per gli epicurei, da gustare puro in un bicchiere adatto, dopo qualche minuto di aerazione per rivelarne tutte le sfumature. Si abbinerà magnificamente con un cheddar stagionato, un comté invecchiato, cioccolato fondente poco zuccherato o una crostata di frutta secca, pur apprezzandolo pienamente da solo come whisky da meditazione. La sua autenticità, la tracciabilità e il legame con il terroir di Campbeltown ne fanno un riferimento molto atteso dagli amanti del single malt di carattere. Vera narrazione del paese, del clima e del gesto artigianale, ogni bottiglia disponibile da Clos des Spiritueux promette un’esperienza sensoriale cruda, profonda ed elegante.
