SPRINGBANK – 10 anos – Local Barley – Safra 2015 – Engarrafado 2025 – 55,2%
Descubra a nova remessa na Clos des Spiritueux: o lendário Springbank Local Barley 10 anos edição 2015, engarrafado em 2025 com um teor alcoólico de 55,2%. Este excepcional single malt escocês é a própria encarnação do saber-fazer tradicional da destilaria de Campbeltown. Cada etapa, desde a sementeira da cevada local até à sua destilação e envelhecimento em barris selecionados de bourbon e xerez, foi realizada no local, garantindo uma autenticidade rara. A sua cor dourada profunda com reflexos acobreados convida à degustação. No nariz, uma trama ricamente cerealífera expressa-se com notas de biscoito amanteigado, miolo de pão dourado e malte, elevadas por aromas frescos de limão cristalizado, maçã cozida, pera madura, aos quais se juntam toques de mel, baunilha e caramelo finamente salgado típicos da costa de Campbeltown. Uma delicada e subtil fumaça marinha completa este bouquet generoso e refinado, assinatura do estilo único Springbank.
Na boca, a potência dos 55,2% desenvolve-se harmoniosamente com uma textura ampla e sedosa, sem qualquer agressividade. O perfil aromático intensifica-se no malte biscoitado, no creme pasteleiro cremoso, nos citrinos cristalizados e em subtis frutos amarelos, sustentados por uma estrutura amadeirada majestosa, misturando baunilha, carvalho tostado e açúcar mascavado. Uma mineralidade salgada e uma fina amargura evocando a concha de ostra e a casca de laranja estruturam a degustação e sublinham um equilíbrio perfeito. As notas de fumo discreto, cereal torrado, noz e pimenta branca trazem complexidade e profundidade adicional. Um toque de água revela mais o carácter frutado, herbáceo e até ligeiramente ceroso, na mais pura tradição Springbank. Esta boca energética, precisa, caracteriza-se por uma aliança bem-sucedida entre rusticidade autêntica e refinamento, verdadeira assinatura da série Local Barley.
O final, incrivelmente longo e persistente, exala o malte quente, as notas salgadas e cítricas, um toque de fumo refinado assim como uma bela madeira nobre, prolongando o prazer muito para além da degustação. Este Springbank Local Barley 10 anos 2015/2025 é feito para os epicuristas, para saborear puro num copo adequado, após alguns minutos de aeração para revelar todas as nuances. Combinará maravilhosamente com um cheddar maturado, um comté envelhecido, chocolate negro pouco doce ou uma tarte de frutos secos, apreciando-se plenamente sozinho como whisky de meditação. A sua autenticidade, rastreabilidade e ancoragem no terroir de Campbeltown fazem dele uma referência muito aguardada pelos amantes de single malts de carácter. Verdadeira narrativa do país, do clima e do gesto artesanal, cada garrafa disponível na Clos des Spiritueux promete uma experiência sensorial bruta, profunda e elegante.
