SPRINGBANK – 10 años – Local Barley – Edición 2015 – Embotellado en 2025 – 55,2%
Descubra la nueva llegada en Clos des Spiritueux: el legendario Springbank Local Barley 10 años edición 2015, embotellado en 2025 con una graduación de 55,2 %. Este excepcional single malt escocés es la encarnación misma del saber hacer tradicional de la destilería de Campbeltown. Cada etapa, desde la siembra de la cebada local hasta su destilación y envejecimiento en barricas seleccionadas de bourbon y jerez, se ha realizado en el lugar, garantizando una autenticidad rara. Su color oro profundo con reflejos cobrizos invita a la degustación. En nariz, se expresa un entramado ricamente cereal con notas de galleta con mantequilla, miga de pan dorada y malta, elevadas por aromas frescos de limón confitado, manzana cocida, pera madura, a los que se suman toques de miel, vainilla, caramelo finamente salino típicos del litoral de Campbeltown. Un delicado y sutil ahumado marino completa este bouquet generoso y refinado, firma del estilo único Springbank.
En boca, la potencia de los 55,2 % se despliega armoniosamente con una textura amplia y sedosa, sin ninguna agresividad. El perfil aromático se intensifica sobre la malta galleta, la crema pastelera untuosa, los cítricos confitados y sutiles frutas amarillas, sostenidos por una estructura amaderada majestuosa, que mezcla vainilla, roble tostado y azúcar moreno. Una mineralidad salina y una fina amargura que evocan la concha de ostra y la corteza de naranja estructuran la degustación y subrayan un equilibrio perfecto. Las notas de ahumado discreto, cereal tostado, nuez y pimienta blanca aportan complejidad y una profundidad adicional. Un toque de agua revela aún más el carácter afrutado, herbáceo e incluso ligeramente ceroso, en la más pura tradición Springbank. Esta boca enérgica, precisa, se caracteriza por una alianza exitosa entre rusticidad auténtica y refinamiento, verdadera firma de la serie Local Barley.
El final, increíblemente largo y persistente, exhala la malta cálida, las notas salinas y cítricas, un toque de ahumado refinado así como una hermosa madera noble, prolongando el placer mucho más allá de la degustación. Este Springbank Local Barley 10 años 2015/2025 está hecho para los epicúreos, para saborearlo puro en un vaso adecuado, después de unos minutos de aireación para revelar todas sus matices. Maridará a la perfección con un cheddar curado, un comté añejo, chocolate negro poco dulce o una tarta de frutos secos, al tiempo que se aprecia plenamente solo como whisky de meditación. Su autenticidad, su trazabilidad y su arraigo en el terroir de Campbeltown lo convierten en una referencia muy esperada por los amantes del single malt con carácter. Verdadera historia del país, del clima y del gesto artesanal, cada botella disponible en Clos des Spiritueux promete una experiencia sensorial cruda, profunda y elegante.
