SPRINGBANK – 10 år – Local Barley – Vintage 2015 – Flaskelagt 2025 – 55,2%
Oplev den nye levering hos Clos des Spiritueux: den legendariske Springbank Local Barley 10 år udgave 2015, flaskelagt i 2025 med en styrke på 55,2 %. Denne exceptionelle skotske single malt er selve indbegrebet af det traditionelle håndværk fra destilleriet i Campbeltown. Hvert trin, fra såning af den lokale byg til destillation og lagring i nøje udvalgte bourbon- og sherryfade, er udført på stedet, hvilket sikrer en sjælden autenticitet. Dens dybe gyldne farve med kobberreflekser inviterer til smagning. I næsen udfolder sig en rigt kornet struktur med noter af smørkiks, gyldent brødkrumme og malt, løftet af friske aromaer af kandiseret citron, bagt æble, moden pære samt strejf af honning, vanilje og fint saltet karamel, typisk for kysten ved Campbeltown. En delikat og subtil maritim røg fuldender denne generøse og raffinerede bouquet, som er Springbanks unikke stil.
I munden udfolder styrken på 55,2 % sig harmonisk med en bred og silkeagtig tekstur uden nogen form for aggressivitet. Den aromatiske profil intensiveres med maltede kiks, cremet konditorcreme, kandiserede citrusfrugter og subtile gule frugter, understøttet af en majestætisk træstruktur, der blander vanilje, ristet eg og rørsukker. En salt mineralitet og en fin bitterhed, der minder om østersskal og appelsinskal, strukturerer smagningen og fremhæver en perfekt balance. Diskrete noter af røg, ristede korn, nødder og hvid peber tilføjer kompleksitet og ekstra dybde. En smule vand afslører yderligere frugtige, urteagtige og let voksagtige karaktertræk i den reneste Springbank-tradition. Denne energiske og præcise mund føles som en vellykket kombination af autentisk rustikalitet og raffinement, som er kendetegnende for Local Barley-serien.
Eftersmagen, utrolig lang og vedvarende, udstråler varm malt, salte og citronagtige noter, et strejf af raffineret røg samt en smuk ædel træagtig tone, der forlænger nydelsen langt ud over smagningen. Denne Springbank Local Barley 10 år 2015/2025 er skabt til gourmeter, til at nyde ren i et passende glas efter nogle minutters iltning for at afsløre alle nuancer. Den vil passe perfekt sammen med lagret cheddar, moden comté, mørk chokolade med lavt sukkerindhold eller en tørret frugttærte, men kan også nydes fuldt ud alene som en meditativ whisky. Dens autenticitet, sporbarhed og forankring i Campbeltowns terroir gør den til en meget eftertragtet reference blandt single malt-entusiaster med karakter. En sand fortælling om landet, klimaet og det håndværksmæssige håndelag, hver flaske tilgængelig hos Clos des Spiritueux lover en rå, dyb og elegant sensorisk oplevelse.
