SPRINGBANK – 10 ans – Local Barley – Vintage 2015 – Embouteillé 2025 – 55,2%
Découvrez le nouvel arrivage chez Clos des Spiritueux : le légendaire Springbank Local Barley 10 ans édition 2015, embouteillé en 2025 à un degré de 55,2 %. Cet exceptionnel single malt écossais est l’incarnation même du savoir-faire traditionnel de la distillerie de Campbeltown. Chaque étape, du semis de l’orge locale à sa distillation et son vieillissement en fûts sélectionnés de bourbon et de sherry, a été réalisée sur place, garantissant une authenticité rare. Sa robe or profond aux reflets cuivrés invite à la dégustation. Au nez, une trame richement céréalière s’exprime avec des notes de biscuit au beurre, de mie de pain dorée et de malt, soulevées par des arômes frais de citron confit, de pomme cuite, de poire mûre, auxquels s’ajoutent des touches de miel, de vanille, de caramel finement salin typiques du littoral de Campbeltown. Une délicate et subtile fumée marine complète ce bouquet généreux et raffiné, signature du style unique Springbank.
En bouche, la puissance des 55,2 % se déploie harmonieusement avec une texture ample et soyeuse, sans aucune agressivité. Le profil aromatique s’intensifie sur le malt biscuité, la crème pâtissière onctueuse, les agrumes confits et de subtils fruits jaunes, soutenus par une structure boisée majestueuse, mêlant vanille, chêne toasté et sucre roux. Une minéralité saline et une fine amertume évoquant la coquille d’huître et l’écorce d’orange structurent la dégustation et soulignent un équilibre parfait. Les notes de fumée discrète, de céréale grillée, de noix et de poivre blanc apportent de la complexité et une profondeur supplémentaire. Une pointe d’eau révèle davantage le caractère fruité, herbacé voire légèrement cireux, dans la plus pure tradition Springbank. Cette bouche énergique, précise, se caractérise par une alliance réussie entre rusticité authentique et raffinement, véritable signature de la série Local Barley.
La finale, incroyablement longue et persistante, exhale le malt chaleureux, les notes salines et citronnées, une touche de fumée raffinée ainsi qu’un beau boisé noble, prolongeant le plaisir bien au-delà de la dégustation. Ce Springbank Local Barley 10 ans 2015/2025 est taillé pour les épicuriens, à savourer pur dans un verre adapté, après quelques minutes d’aération pour en révéler toutes les nuances. Il se mariera à merveille avec un cheddar affiné, un comté âgé, du chocolat noir peu sucré ou une tarte aux fruits secs, tout en s’appréciant pleinement seul comme whisky de méditation. Son authenticité, sa traçabilité et son ancrage dans le terroir de Campbeltown en font une référence très attendue des amateurs de single malt de caractère. Véritable récit du pays, du climat et du geste artisanal, chaque flacon disponible chez Clos des Spiritueux promet une expérience sensorielle brute, profonde et élégante.
