BAIE DES TRÉSORS – Fruits des Pluies 2021 – 50%
Baie des Trésors ist eine junge, fortschrittliche Brennerei aus Martinique, die den einzigartigen Weg gewählt hat, die Insel durch die Vielfalt ihrer Mikro-Terroirs zu erkunden. Ihre Reihe von parzellenspezifischen Agricole-Rhums stammt ausschließlich vom Gut Galion. Fruits des Pluies 2021 wird an den inneren Hängen nahe der Habitation Dufferet hergestellt, an den hohen und feuchten Hängen, wo das Zuckerrohr intensiv Wasser und Sonne aufnimmt, durch den tropischen Regen durchtränkt. Dieses feuchte Parzelle bringt besonders runde, sanfte und großzügige Rhums hervor, die sich stark von den Rhums der trockeneren und exponierteren Terroirs der martiniquaischen Küste unterscheiden.
Die Marke verfolgt einen handwerklichen Ansatz: kein Zucker, kein Karamell hinzugefügt, um die Integrität des Zuckerrohrsafts und die Präzision der Reifung zu bewahren. Fruits des Pluies 2021 etabliert sich bereits als ikonische Cuvée der martiniquaischen Bucht und wird zu einer unverzichtbaren Referenz für Liebhaber von Terroir-Rhums. Entdecken Sie dieses Juwel auf Clos des Spiritueux, der Referenzseite für seltene und außergewöhnliche Spirituosen.
Baie des Trésors Fruits des Pluies 2021 50%: der reine Ausdruck eines außergewöhnlichen Terroirs.
Dieser Agricole-Rhum AOC Martinique wird aus dem reinen Zuckerrohrsaft einer einzigen Parzelle, der Dufferet, hergestellt. Er entsteht durch eine kreolische Kolonnendestillation und reift etwa zwölf Monate in französischen Eichenfässern, ergänzt durch neue Fässer und ehemalige Bourbonfässer, die diesem Rhum seine prächtige, goldene und leuchtende Farbe verleihen – ein Zeichen kontrollierter Jugend.
Diese leichte Holzreifung respektiert den Ausdruck des Terroirs und hebt die primären Aromen des Zuckerrohrs hervor, bringt Länge und Finesse und bewahrt gleichzeitig den saftigen Charakter der feuchten Böden. Abgefüllt mit 50% zeichnet sich Fruits des Pluies 2021 durch völligen Verzicht auf Zusätze aus und bietet eine authentische Signatur des martiniquaischen Terroirs und seines Jahrgangs. Ideal für Liebhaber reiner Verkostung erfreut er auch Bartender, die eine außergewöhnliche Basis für hochwertige Mixologie mit Fokus auf Premium-Agricole-Rhum suchen.
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Verkostung und Kombinationen: ein Agricole-Rhum für aufgeklärte Genießer
Im Glas zeigt Baie des Trésors Fruits des Pluies 2021 ein intensives Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase, tief und komplex, bietet bezaubernde Aromen von kandierten Früchten, Trockenfrüchten und Vanille, verfeinert mit zarten Noten von blondem Tabak, getrockneten Blumen und elegantem Holz.
Am Gaumen ist der Auftakt breit und warm, mit einer reichen Textur, ausbalanciert durch ein aromatisches Herz, das stark von reifen Früchten, süßem Zuckerrohr und Spitzen von Zitrusfrüchten geprägt ist, die Frische und Energie bringen. Die 50% Alkohol sind perfekt integriert, die würzige Struktur und die feine Bitterkeit fügen der anhaltenden Länge Komplexität hinzu.
Der lange und umhüllende Abgang offenbart Nuancen von Vanille, kandierten Früchten, blondem Tabak und eine subtile salzige Note, die wahre Signatur der besten Terroir-Agricole-Rhums. Pur, leicht gekühlt genossen, veredelt dieser Rhum exotische Fruchtdesserts (geröstete Ananas, Bananentarte), kreolische Süßigkeiten und wenig gereifte Hartkäse.
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