BAIE DES TRÉSORS – Fruits des Pluies 2021 – 50%
Baie des Trésors is een jong en vooruitstrevend distilleerderijhuis uit Martinique, dat de unieke keuze heeft gemaakt het eiland te verkennen via de rijkdom van zijn micro-terroirs. Hun assortiment landbouwrum uit specifieke percelen komt uitsluitend van de exploitatie van Galion. Fruits des Pluies 2021 wordt gemaakt op de binnenhellingen nabij Habitation Dufferet, de hoge en vochtige hellingen waar het suikerriet intens water en zon absorbeert, doordrenkt door tropische regen. Dit vochtige perceel geeft bijzonder ronde, zachte en genereuze rum, heel anders dan de rum uit de drogere en blootgestelde terroirs van de Martinikaanse kust.
Het merk benadrukt een ambachtelijke aanpak: geen toegevoegde suiker, geen karamel, om de integriteit van het suikerrietsap en de precisie van de rijping te behouden. Fruits des Pluies 2021 is al een iconische cuvée van de baai van Martinique, een onmisbare referentie voor liefhebbers van terroir-rum. Ontdek deze parel op Clos des Spiritueux, de referentiesite voor zeldzame en uitzonderlijke gedistilleerden.
Baie des Trésors Fruits des Pluies 2021 50%: de pure expressie van een uitzonderlijk terroir.
Deze landbouwrum AOC Martinique wordt gemaakt van puur suikerrietsap van één enkel perceel, Dufferet. Afkomstig van een distillatie in een creoolse kolom, wordt hij ongeveer twaalf maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, aangevuld met nieuwe en ex-bourbon vaten, wat deze rum zijn prachtige gouden en heldere kleur geeft, teken van een beheerst jeugdige rum.
Deze lichte houtrijping respecteert de expressie van het terroir en verheft de primaire aroma's van het suikerriet, brengt lengte en finesse, terwijl het het sappige karakter van de vochtige gronden behoudt. Gebotteld op 50%, onderscheidt Fruits des Pluies 2021 zich door het totale ontbreken van toevoegingen, en biedt een authentieke signatuur van het Martinikaanse terroir en zijn oogstjaar. Ideaal voor liefhebbers van pure degustatie, zal het ook bartenders bekoren die op zoek zijn naar een uitzonderlijke basis voor hoogwaardige mixologie gericht op premium landbouwrum.
Vind deze schat, snel en zorgvuldig verzonden, op Clos des Spiritueux.
Proeven en combinaties: een landbouwrum voor verlichte fijnproevers
Visueel presenteert Baie des Trésors Fruits des Pluies 2021 een intense gouden kleur met amberreflecties. De neus, diep en complex, biedt betoverende aroma's van gekonfijt fruit, gedroogd fruit en vanille, versterkt door delicate tonen van blond tabak, gedroogde bloemen en een elegante houtigheid.
In de mond is de aanzet breed en warm, met een rijke textuur, in balans gebracht door een aromatisch hart dat sterk wordt gekenmerkt door rijp fruit, zoete suikerriet en citrusaccenten die frisheid en energie brengen. De 50% alcohol is perfect geïntegreerd, de kruidige structuur en verfijnde bitterheid voegen complexiteit toe aan een aanhoudende afdronk.
De lange en omhullende afdronk onthult nuances van vanille, gekonfijt fruit, blond tabak en een subtiele zoute noot, een ware signatuur van de beste terroir-landbouwrum. Puur geproefd, licht gekoeld, verheft deze rum exotische fruitdesserts (geroosterde ananas, bananentaart), zachte Creoolse lekkernijen en licht gerijpte harde kazen.
Ontdek deze authentieke expressie van Martinique door te bestellen op Clos des Spiritueux, uw gespecialiseerde online winkel voor uitzonderlijke gedistilleerden. Snelle levering en persoonlijk advies.
