RHUM CLEMENT - Vit Rom - Blå Sockerrör - Årgång 2025 - 50% - Clos des Spiritueux
Huset Clément har etablerat sig som en av de historiska och oumbärliga referenserna för martiniquansk jordbruksrom, förankrad vid Habitation du Simon, i François, i hjärtat av ett varmt terroir, svept av passadvindarna, idealiskt för odling av sockerrör. Sedan slutet av 1800-talet har man förädlat sockerröret till en verklig exceptionell växt, med fokus på rikedom i sorter och friskheten i den utvunna juicen. Bland dessa exceptionella rör symboliserar det berömda blåa sockerröret, igenkännbart på sina blåvioletta skiftningar, elegansen och renheten hos Cléments vita smaksrom. Destilleriet har byggt upp ett rykte tack vare en noggrann destillering, en anmärkningsvärd aromatisk renhet och en förmåga att avslöja varje årgångs unika uttryck. Cuvéen Canne Bleue förkroppsligar denna kravfullhet perfekt och erbjuder en monovarietal profil som är kristallklar, rak och intensivt aromatisk. Årgång 2025 förlänger denna strävan efter excellens och erbjuder en ren tolkning av det vindpinade terroiret och de vulkaniska jordarna vid Martinique Atlantkust, för en smakupplevelse utöver det vanliga.
Clément Rhum Blanc Canne Bleue Årgång 2025 50% produceras endast från ren juice av färskt pressat blått sockerrör, skördat vid optimal mognad på noggrant utvalda fält för deras kvalitet. Jäsningen, kort och kontrollerad, bevarar sockerrörets typiska karaktär samtidigt som den utvecklar en precis och raffinerad aromatisk palett. Destillationen, utförd i traditionell kreolsk kolonn, levererar en kristallklar, intensiv och mycket fin destillat, särskilt lämplig för smakflaskning. Alkoholhalten på 50% vol. har noggrant valts för att framhäva den aromatiska intensiteten, texturen i munnen och garantera en perfekt tydlig uttryck av smakerna. Inga tillsatser av socker eller tillsatser används i tillverkningen, i enlighet med AOC Martinique:s regelverk, för att ge full plats åt autenticiteten och renheten hos det blå sockerröret. Denna årgång 2025 framstår som en karaktärsfull vit rom, perfekt både för en raffinerad ti punch och för ren provsmakning av kräsna entusiaster. Finns exklusivt på Clos des Spiritueux, den ledande adressen för exceptionella spritdrycker och de största jordbruksromerna från Martinique.
Vid provsmakning charmar Clément Canne Bleue 2025 med sin klara och kristallina färg. Dess explosiva doft utstrålar aromer av krispigt färskt sockerrör, limezest, vita blommor, förhöjda av eleganta inslag av vitpeppar. Luftningen avslöjar nyanser av sockerrörssocker, exotiska frukter med stor friskhet och en lätt salt ton som påminner om närheten till Atlanten. I munnen är anfallet tydligt och energiskt, drivet av den uttrycksfulla aromatiska rikedom hos det blå sockerröret och alkoholstyrkans livlighet. Texturen är fyllig och precis, med en kombination av växtlighet, mogna citrusnoter och en naturlig sötma som harmoniserar helheten. Eftersmaken, lång och vibrerande, lämnar ett bestående intryck av krispigt sockerrör, fina örter och en delikat salt bitterhet av sällsynt elegans. Perfekt i ti punch med en limezest och en gnutta socker, förhöjer denna exceptionella vita rom även en doradoceviche, torskaccras, grillade skaldjur eller generöst kryddad kreolsk mat. Hitta Clément Canne Bleue Årgång 2025 till försäljning på Clos des Spiritueux, din specialist på stora rom och exceptionella spritdrycker.
