RHUM CLEMENT - Bílý rum - Modrá třtina - Ročník 2025 - 50% - Clos des Spiritueux
Dům Clément se prosazuje jako jedna z nezbytných historických referencí martinikského zemědělského rumu, zakotvený na Habitation du Simon ve François, v srdci teplého terroiru, omývaného pasáty, ideálního pro pěstování cukrové třtiny. Od konce 19. století pěstuje cukrovou třtinu jako skutečnou výjimečnou rostlinu, upřednostňující bohatství odrůd a čerstvost získané šťávy. Mezi těmito výjimečnými třtinami symbolizuje slavná modrá třtina, rozpoznatelná podle modro-fialových odlesků, eleganci a čistotu bílých degustčních rumů Clément. Destilerie si vybudovala renomé díky precizní destilaci, pozoruhodné aromatické čistotě a schopnosti odhalit jedinečný výraz každého ročníku. Cuvée Canne Bleue dokonale ztělesňuje tuto náročnost, nabízí křišťálově čistý, přímý a intenzivně aromatický monodruhový profil. Ročník 2025 pokračuje v tomto hledání dokonalosti a nabízí čisté vyjádření větrného terroiru a sopečných půd atlantického pobřeží Martiniku pro mimořádný chuťový zážitek.
Clément Rhum Blanc Canne Bleue Ročník 2025 50% je vyroben výhradně z čisté šťávy čerstvě lisované modré třtiny, sklizené v optimální zralosti na pečlivě vybraných pozemcích pro jejich kvalitu. Krátká a kontrolovaná fermentace zachovává varietální typičnost třtiny a zároveň rozvíjí přesnou a rafinovanou aromatickou paletu. Destilace prováděná v tradiční kreolské koloně dodává křišťálově čistý, intenzivní a velmi jemný destilát, zvláště vhodný pro degustaci. Obsah alkoholu 50 % byl pečlivě zvolen, aby zvýraznil aromatickou intenzitu, texturu v ústech a zajistil dokonale čitelný výraz chutí. Při výrobě nebyl přidán žádný cukr ani přísady, v souladu s předpisy AOC Martinique, aby byla zachována autentičnost a čistota modré třtiny. Tento ročník 2025 se prosazuje jako bílý rum s charakterem, ideální jak pro rafinovaný ti punch, tak pro čistou degustaci náročných znalců. K dispozici exkluzivně na Clos des Spiritueux, referenční adrese pro výjimečné lihoviny a nejlepší martinikské zemědělské rumy.
Při degustaci Clément Canne Bleue 2025 okouzlí svou čistou a křišťálovou barvou. Jeho explozivní vůně odhaluje aroma čerstvé křupavé třtiny, kůry limetky, bílých květů, doplněné elegantními tóny bílého pepře. Provzdušnění odhaluje nuance třtinového cukru, velmi čerstvého exotického ovoce a lehký slaný nádech připomínající blízkost Atlantického oceánu. V chuti je nástup přímý a energický, podpořený bohatým aromatickým výrazem modré třtiny a živostí obsahu alkoholu. Textura je plná a přesná, kombinuje vegetální napětí, tóny zralých citrusů a přirozenou sladkost, která harmonizuje celek. Závěr, dlouhý a živý, zanechává trvalý dojem křupavé třtiny, jemných bylinek a jemné slané hořkosti vzácné elegance. Perfektní jako ti punch s kůrou limetky a špetkou cukru, tento výjimečný bílý rum také skvěle doprovází ceviche z pražmy, akras z tresky, grilované mořské plody nebo štědře kořeněnou kreolskou kuchyni. Clément Canne Bleue Ročník 2025 je k dostání na Clos des Spiritueux, vašem specialistovi na velké rumy a výjimečné lihoviny.
