Tequila San Matias - Tahona Blanco - 100% Agave - 40%
Clos des Spiritueux är stolta över att presentera Tequila San Matias Tahona Blanco, en verklig referens bland premiumtequilas tack vare det exceptionella hantverket från Casa San Matias, ett av de äldsta destillerierna i Jalisco, Mexiko. Med en hundraårig hantverkstradition förbinder sig huset att erbjuda raffinerade och autentiska spritdrycker genom att framhäva renheten hos den blå agaven, skördad på högplatån. San Matias Tahona hyllar urgamla metoder samtidigt som det förkroppsligar modernitet och excellens som gjort märket känt bland kännare och mixologer världen över.
Tahona Blanco framställs uteslutande av noggrant odlade Tequilana Weber-agaver, långsamt bakade i stenugnar innan de mals med en tahona-hjul av basalt, vilket säkerställer en mild och respektfull extraktion av aromerna. Musten jäser i tallträskar och destilleras sedan två gånger i kopparpannor för att bevara hela den aromatiska rikedom och naturliga komplexitet hos agaven. Efter vila i en tank för att fullända harmonin buteljeras tequilan vid 40 % utan tillsats av färgämnen, vilket ger en oåldrad profil med vegetabilisk ärlighet och den mineralitet som är typisk för Jaliscos högplatå.
I doften förför Tequila San Matias Tahona Blanco med aromer av bakad agave, vita blommor, citronskal, kryddade med toner av mild peppar, färska örter och en subtil touch av gröna grönsaker. I munnen är attacken kristallklar och elegant; hjärtat erbjuder salta och lätt oljiga smaker av mogen agave, vita kryddor och en naturlig antydan till vanilj. Eftersmaken, lång och ren, uttrycker citronnoter, en raffinerad mineralstruktur och en perfekt kontrollerad värme för en förlängd smakupplevelse.
Serveringsråd: Servera mycket kallt, mellan 8 och 10 °C, i ett tulpanformat glas för att fullt ut njuta av den silkeslena texturen. Rent avslöjar den hela sin komplexitet, men några droppar vatten framhäver dess vegetabiliska karaktär och kryddiga sötma. Idealisk som bas för en torr martini, en elegant paloma eller en uppfriskande highball med kolsyrat vatten och lime. Perfekt kombination med ostron, ceviche, sashimi, färska ostar och alla citronpräglade mexikanska specialiteter. Upptäck Tequila San Matias Tahona Blanco hos Clos des Spiritueux och upplev en exceptionell spritdryck.
