Tequila San Matias - Tahona Blanco - 100% Agáve - 40%
Clos des Spiritueux je hrdý, že vám může představit Tequilu San Matias Tahona Blanco, skutečný vzor mezi prémiovými tequilami díky výjimečnému umění Casa San Matias, jednoho z nejstarších lihovarů v Jaliscu v Mexiku. Díky stoletým řemeslným tradicím se tato značka zavazuje nabízet rafinované a autentické lihoviny, které zvýrazňují čistotu modré agáve sklizené na vysokých pláních. San Matias Tahona vzdává hold starobylým metodám a zároveň ztělesňuje modernost a excelenci, díky nimž je značka proslulá mezi znalci a mixology po celém světě.
Tahona Blanco je vyráběna výhradně z pečlivě pěstovaných agáv Tequilana Weber, které jsou pomalu vařeny v kamenných pecích a poté drceny na tahona kole z bazaltu, což zaručuje jemnou a šetrnou extrakci aromat. Šťávy jsou fermentovány v dřevěných borovicových kádích a poté dvakrát destilovány v měděných destilačních přístrojích, aby se zachovala veškerá aromatická bohatost a přirozená komplexnost agáve. Po odpočinku v nádrži pro dokonalou harmonii je tequila lahvována při 40 % bez jakýchkoli přidaných barviv, nabízí tak nevyzrálý profil s rostlinnou upřímností a typickou mineralitou vysokých plání Jalisca.
Vůně Tequily San Matias Tahona Blanco okouzlí vůní vařené agáve, bílých květů a citronové kůry, doplněnou jemnými tóny sladkého pepře, čerstvých bylin a subtilním nádechem zelené zeleniny. V chuti je nástup křišťálově čistý a elegantní; srdce nabízí slané a lehce olejovité chutě zralé agáve, bílého koření a přirozený nádech vanilky. Dlouhý a čistý závěr se projevuje citronovými tóny, jemnou minerální strukturou a dokonale vyváženým teplem pro prodloužený chuťový zážitek.
Doporučení k degustaci: Podávejte velmi vychlazené, mezi 8 a 10 °C, ve sklenici typu tulipán, abyste plně ocenili jeho hedvábnou texturu. Čistá odhalí veškerou svou komplexnost, ale několik kapek vody zvýrazní její rostlinný charakter a kořeněnou jemnost. Ideální jako základ pro suchý martini, elegantní palomu nebo osvěžující highball s perlivou vodou a limetkou. Perfektně se hodí k ústřicím, ceviche, sashimi, čerstvým sýrům a všem specialitám mexické citronové kuchyně. Objevte Tequilu San Matias Tahona Blanco na Clos des Spiritueux a zažijte výjimečný zážitek z lihoviny.
