Godo Shusei - La Yuzu - Licor de Yuzu - 15%
Godo Shusei es una casa japonesa reconocida por su experiencia en la producción de bebidas alcohólicas tradicionales , como shōchū, sake, así como varios licores de frutas y bebidas listas para beber. Fundada en 1924 tras la fusión de cuatro destilerías de shōchū con sede en Hokkaido, sus orígenes se remontan a 1900 con la creación de Nippon Shusei Seizō. En 1963, su sede se trasladó a Tokio. Hoy, Godo Shusei es una parte integral del grupo Oenon Holdings, un actor importante en la industria japonesa de bebidas. La empresa tiene dos plantas de producción principales: una en Asahikawa , en la isla de Hokkaido, especializada en la producción de shōchū (que representa aproximadamente el 70% de la producción), así como pequeñas cantidades de sake y licores neutros; el otro en Matsudo , en la prefectura de Chiba, cerca de Tokio, donde se producen sake, shōchū, licores japoneses y mirin (un condimento dulce a base de arroz).
Este licor de yuzu se elabora mezclando jugo fresco de yuzu con jarabe y alcohol neutro. Es ideal para reinventar cócteles clásicos como el Gin Sour, el Margarita o el Negroni, dándoles un toque creativo y refrescante.
En nariz, se revelan sutiles aromas a cáscara de yuzu confitada, mientras que en boca, el licor revela una hermosa vivacidad, combinando la frescura del limón con una dulzura sedosa. Es especialmente apreciado como Yuzu Negroni blanco o como Yuzu Spritz, perfecto para un aperitivo ligero y veraniego con toques japoneses.
