Lillet Blanc - Grande Réserve - Skörd 2015 - 17%
Lillet är en aperitif baserad på vin, producerad i Podensac i Bordeaux-området. Grundat 1872, specialiserar sig Lillet Frères på handel med vin och sprit och bygger på initiativet från fader Kermann, en läkare som vistades i Brasilien under Ludvig XVI. Tillbaka i Bordeaux utvecklade han stärkande likörer baserade på kinaträ, som kombinerar Bordeaux-viner med växter eller exotiska frukter. År 1985 överlämnade familjen Lillet företaget till Bruno Borie innan det 2008 såldes till ett dotterbolag till Pernod Ricard-koncernen.
Lillet tillverkas av cirka 85% viner och 15% frukt- och kinaträlikörer. Dessa likörer erhålls genom långvarig maceration i alkohol av citrusfruktskal, särskilt söt apelsin (från Marocko eller Spanien) och bitter apelsin (från Haiti eller Peru). Produkten lagras sedan enligt en traditionell metod på ekfat.
Cuvéen Lillet Grande Réserve Blanc kommer från en blandning av viner från en enda skörd, berikad med noggrant utvalda fruktinfusioner. Den lagras i ett år på ekfat. Denna begränsade produktion kan lagras i 15 till 20 år. För provning rekommenderas att servera denna Lillet kyld, mellan 8 och 10 °C, i ett vinglas. Den passar perfekt som aperitif men också till rätter som foie gras, vitt kött, mögelostar eller desserter med mörk choklad och frukt.
"Lillet Blanc Grande Réserve 2015 fängslar med sin intensiva och raffinerade aromprofil där toner av söt och bitter apelsin harmoniserar varsamt med kinaträets karakteristiska friskhet. Lagringen på ekfat ger vinet en varm rikedom och en mjuk textur, förstärkt av en subtilt kryddig avslutning. Elegant och komplex, denna aperitif utmärker sig genom sin perfekta balans, idealisk för att förhöja dina sociala stunder."
