Lillet Blanc - Grande Réserve - Cosecha 2015 - 17%
Lillet es un aperitivo a base de vino elaborado en Podensac, en la región de Burdeos. Fundada en 1872, Lillet Frères, empresa de vinos y licores, debe su concepto a la iniciativa del Padre Kermann, médico que vivió en Brasil durante el reinado de Luis XVI. A su regreso a Burdeos, desarrolló licores vigorizantes a base de quina, combinando vinos de Burdeos con plantas o frutas exóticas. En 1985, la familia Lillet cedió la empresa a Bruno Borie, antes de su venta en 2008 a una filial del grupo Pernod Ricard.
Lillet se elabora con aproximadamente un 85 % de vino y un 15 % de licores de fruta y quinina . Estos licores se obtienen mediante la maceración prolongada en alcohol de cáscaras de cítricos, en particular naranja dulce (de Marruecos o España) y naranja amarga (de Haití o Perú). Posteriormente, el producto se envejece mediante un método tradicional en barricas de roble .
El Lillet Grande Réserve Blanc cuvée es una mezcla de vinos de una sola cosecha , enriquecidos con infusiones de frutas cuidadosamente seleccionadas. Se envejece durante un año en barricas de roble . Esta producción limitada puede conservarse de 15 a 20 años. Para su degustación, se recomienda servir este Lillet frío, entre 8 y 10 °C, en una copa de vino. Marida a la perfección como aperitivo, pero también con platos como foie gras, carnes blancas, quesos azules o incluso postres de chocolate negro y frutas.
El Lillet Blanc Grande Réserve 2015 cautiva con su intenso y refinado perfil aromático, donde notas de naranja dulce y amarga armonizan delicadamente con la frescura característica de la quina. Su crianza en barricas de roble le otorga una cálida riqueza y una textura aterciopelada, realzada por un final sutilmente especiado. Elegante y complejo, este aperitivo se distingue por su perfecto equilibrio, ideal para realzar sus momentos de convivencia.
