Lillet Blanc - Grande Réserve - Vendemmia 2015 - 17%
Lillet è un aperitivo a base di vino prodotto a Podensac, nella regione di Bordeaux. Fondata nel 1872, Lillet Frères, azienda produttrice di vini e liquori, deve il suo concetto all'iniziativa di Padre Kermann, un medico che aveva trascorso un periodo in Brasile sotto Luigi XVI. Al suo ritorno a Bordeaux, sviluppò liquori corroboranti a base di china, combinando i vini bordolesi con piante o frutti esotici. Nel 1985, la famiglia Lillet cedette l'azienda a Bruno Borie, prima della sua vendita nel 2008 a una filiale del gruppo Pernod Ricard.
Il Lillet è composto per circa l'85% da vino e per il 15% da liquori di frutta e chinino . Questi liquori si ottengono dalla macerazione prolungata in alcol di scorze di agrumi, in particolare di arancia dolce (proveniente dal Marocco o dalla Spagna) e di arancia amara (proveniente da Haiti o dal Perù). Il prodotto viene poi invecchiato secondo il metodo tradizionale in botti di rovere .
La cuvée Lillet Grande Réserve Blanc è un assemblaggio di vini provenienti da un'unica vendemmia , arricchito con infusi di frutta accuratamente selezionati. Affina per un anno in botti di rovere . Questa produzione limitata può essere conservata per 15-20 anni. Per la degustazione, si consiglia di servire questo Lillet fresco, tra 8 e 10 °C, in un calice da vino. Si abbina perfettamente come aperitivo, ma anche a piatti come foie gras, carni bianche, formaggi erborinati o anche dessert al cioccolato fondente e frutta.
Il Lillet Blanc Grande Réserve 2015 affascina con il suo profilo aromatico intenso e raffinato, dove note di arancia dolce e amara si armonizzano delicatamente con la caratteristica freschezza della china. L'affinamento in botti di rovere conferisce al vino una calda ricchezza e una consistenza vellutata, esaltata da un finale delicatamente speziato. Elegante e complesso, questo aperitivo si distingue per il suo perfetto equilibrio, ideale per esaltare i vostri momenti di convivialità.
