Lillet Blanc - Grande Réserve - Høst 2015 - 17%
Lillet er en aperitif baseret på vin, produceret i Podensac i Bordeaux-området. Grundlagt i 1872, specialiserer Lillet Frères sig i handel med vin og spiritus og bygger på initiativet fra Fader Kermann, en læge, der opholdt sig i Brasilien under Ludvig XVI. Tilbage i Bordeaux udviklede han styrkende likører baseret på kinatræ, der kombinerer Bordeaux-vine med planter eller eksotiske frugter. I 1985 overgav familien Lillet virksomheden til Bruno Borie, inden den i 2008 blev solgt til et datterselskab af Pernod Ricard-koncernen.
Lillet fremstilles af cirka 85% vine og 15% frugt- og kinatrælikører. Disse likører opnås ved langvarig maceration i alkohol af citrusfrugtskaller, især sød appelsin (fra Marokko eller Spanien) og bitter appelsin (fra Haiti eller Peru). Produktet lagres derefter efter en traditionel metode på egsfade.
Cuvéen Lillet Grande Réserve Blanc stammer fra en blanding af vine fra en enkelt høst, beriget med omhyggeligt udvalgte frugtinfuioner. Den lagres i et år på egsfade. Denne begrænsede produktion kan opbevares i 15 til 20 år. Til smagning anbefales det at servere denne Lillet kold, mellem 8 og 10 °C, i et vinglas. Den passer perfekt som aperitif, men også til retter som foie gras, hvidt kød, blåskimmeloste eller desserter med mørk chokolade og frugt.
"Lillet Blanc Grande Réserve 2015 fanger med sin intense og raffinerede aromaprofil, hvor noter af sød og bitter appelsin harmonerer blidt med kinatræets karakteristiske friskhed. Lagringen på egetræsfade giver vinen en varm rigdom og en blød tekstur, fremhævet af en subtilt krydret afslutning. Elegant og kompleks, denne aperitif udmærker sig ved sin perfekte balance, ideel til at forfine dine hyggestunder."
