Kina Karo - Vermouth Rouge - 16%
Beliggende i Lagrasse, i hjertet af Languedoc, blev huset Kina Karo grundlagt i 1928 af André Carreau. I 2020 overtog Aurélien Carrelas stafetten for at videreføre denne naturlige aperitif lavet af urter og vin. Hver cuvée er lavet uden konserveringsmidler, uden farvestoffer og uden kunstige aromaer.
Den røde vermouth er resultatet af en blanding af 19 planter — herunder appelsinskal og citronskal — koldmacereret i en neutral alkohol. Derefter infunderes disse planter i en infunderet rød occitan vin lavet på druen Carignan. Denne vermouth kan også forbedre en klassisk cocktail som Americano.
"Generøs og udtryksfuld, Kina Karo Vermouth Rouge afslører aromaer af kandiserede citrusfrugter, understreget af noter af bitre urter og bløde krydderier. Dens rundhed i munden gør den til en perfekt allieret på is eller i en klassisk cocktail."