Kina Karo - Vermouth Rouge - 16%
Gevestigd in Lagrasse, in het hart van Languedoc, werd het huis Kina Karo opgericht in 1928 door André Carreau. In 2020 nam Aurélien Carrelas het stokje over om deze natuurlijke aperitief gemaakt van planten en wijn voort te zetten. Elke cuvée wordt gemaakt zonder conserveermiddelen, zonder kleurstoffen en zonder kunstmatige aroma's.
De rode vermout is het resultaat van een mengsel van 19 planten — waaronder sinaasappelschillen en citroenschillen — die koud worden gemacereerd in een neutrale alcohol. Vervolgens worden deze planten geïnfuseerd in een rode Occitaanse wijn gemaakt van de druif Carignan. Deze vermout kan ook een klassieke cocktail zoals de Americano verbeteren.
"Generous en expressief, onthult Kina Karo Vermouth Rouge aroma's van gekonfijte citrusvruchten, benadrukt door tonen van bittere kruiden en zachte specerijen. De rondheid in de mond maakt het een perfecte bondgenoot op ijs of in een klassieke cocktail."