West Cork - Whiskey - Maritime Single Malt - Sherryfat Finish - 46%
West Cork Distillers är ett destilleri beläget i Skibbereen, Irlandoch känt för sitt autentiska och innovativa hantverk. Grundat 2003 av tre passionerade vänner: John, Ger och Denis, började de sin resa med endast två små pot stills köpta från en schweizisk schnapstillverkare, installerade i ett diskret rum längst bak i Denis hus. Idag utmärker sig West Cork genom att integrera avancerad teknik som sällan används i whiskyindustrin, såsom gaskromatografi och omvänd osmos, vilket säkerställer exceptionell kvalitet och renhet.
Denna maritima whiskey är gjord av noggrant utvald lokal korn och genomgår en traditionell trippeldestillering som framhäver dess unika och raffinerade aromprofil. Den lagras initialt i first-fill bourbonfat innan den elegant avslutas i sherryfat från de prestigefyllda Bodegas Baron, vilket ger rika och komplexa toner som är karaktäristiska för sherry.
Otorvad whiskey, ett rent uttryck för irländskt terroir och hantverk.