West Cork - Whiskey - Single Malt Marítimo - Acabado en Barrica de Jerez - 46%
West Cork Distillers es una destilería ubicada en Skibbereen, Irlanda, reconocida por su saber hacer auténtico e innovador. Fundada en 2003 por tres amigos apasionados: John, Ger y Denis, comenzó su aventura con solo dos pequeños alambiques adquiridos a un productor suizo de schnaps, instalados en una habitación discreta en la parte trasera de la casa de Denis. Hoy, West Cork se distingue por la integración de tecnologías avanzadas poco comunes en la industria del whisky, como la cromatografía de gases y la ósmosis inversa, garantizando una calidad y pureza excepcionales.
Este whiskey marítimo se elabora a partir de cebada local cuidadosamente seleccionada y pasa por una triple destilación tradicional, realzando así su perfil aromático único y refinado. Se envejece inicialmente en barricas de Bourbon de primer llenado, antes de ser elegantemente terminado en barricas de jerez de las prestigiosas Bodegas Baron, aportando notas ricas y complejas características del jerez.
Whiskey no turbio, expresión pura del terruño y la artesanía irlandesa.