West Cork - Whiskey - Maritime Single Malt - Sherry-Fass-Finish - 46%
West Cork Distillers ist eine Brennerei in Skibbereen, Irland, die für ihr authentisches und innovatives Können bekannt ist. Gegründet im Jahr 2003 von drei leidenschaftlichen Freunden: John, Ger und Denis, begann sie ihre Reise mit nur zwei kleinen Brennblasen, die von einem Schweizer Schnapshersteller erworben und in einem unauffälligen Raum im hinteren Teil von Denis' Haus installiert wurden. Heute zeichnet sich West Cork durch die Integration fortschrittlicher Technologien aus, die in der Whiskyindustrie selten sind, wie Gaschromatographie und Umkehrosmose, was außergewöhnliche Qualität und Reinheit garantiert.
Dieser maritime Whiskey wird aus sorgfältig ausgewählter lokaler Gerste hergestellt und durchläuft eine traditionelle dreifache Destillation, die sein einzigartiges und raffiniertes Aromaprofil hervorhebt. Er reift zunächst in First-Fill-Bourbon-Fässern, bevor er elegant in Sherry-Fässern der renommierten Bodegas Baron veredelt wird, die reiche und komplexe Noten verleihen, die für Sherry charakteristisch sind.
Ungetorfter Whiskey, ein reiner Ausdruck des irischen Terroirs und Handwerks.