West Cork - Whiskey - Single Malt Marittimo - Finitura in Botticella di Sherry - 46%
West Cork Distillers è una distilleria situata a Skibbereen, Irlanda, rinomata per la sua competenza autentica e innovativa. Fondata nel 2003 da tre amici appassionati: John, Ger e Denis, iniziò la sua avventura con solo due piccoli alambicchi acquistati da un produttore svizzero di schnaps, installati in una stanza discreta sul retro della casa di Denis. Oggi, West Cork si distingue per l'integrazione di tecnologie all'avanguardia poco diffuse nell'industria del whisky, come la cromatografia a gas e l'osmosi inversa, garantendo qualità e purezza eccezionali.
Questo whiskey marittimo è prodotto con orzo locale accuratamente selezionato e subisce una tripla distillazione tradizionale, valorizzando così il suo profilo aromatico unico e raffinato. Viene invecchiato inizialmente in botti di Bourbon di primo riempimento, prima di essere elegantemente affinato in botti di sherry provenienti dalle prestigiose Bodegas Baron, apportando note ricche e complesse caratteristiche dello sherry.
Whiskey non torbato, espressione pura del terroir e dell'artigianalità irlandese.