West Cork - Whiskey - Maritime Single Malt - Dokončení v Sherry sudech - 46%
West Cork Distillers je palírna sídlící ve Skibbereenu, Irsko, známá svým autentickým a inovativním uměním. Založena v roce 2003 třemi vášnivými přáteli: Johnem, Gerem a Denisem, začala svou cestu pouze se dvěma malými kotlíky zakoupenými od švýcarského výrobce schnapsu, instalovanými v diskrétní místnosti vzadu v Denisově domě. Dnes se West Cork vyznačuje integrací špičkových technologií, které jsou v průmyslu whisky málo rozšířené, jako je plynová chromatografie a reverzní osmóza, což zaručuje výjimečnou kvalitu a čistotu.
Tento námořní whiskey je vyroben z pečlivě vybraného místního ječmene a prochází tradiční trojitou destilací, která zdůrazňuje jeho jedinečný a rafinovaný aromatický profil. Nejprve zraje v sudech z prvního naplnění bourbonu, než je elegantně dokončen v sherry sudech z prestižních Bodegas Baron, které přinášejí bohaté a komplexní tóny charakteristické pro sherry.
Nezrazený whiskey, čistý výraz irského terroiru a řemeslné zručnosti.