MONTEBELLO - Annata 1984 - 42%
Il rum Montebello è un rum agricolo d’eccezione prodotto dalla rinomata distilleria Carrère situata a Petit-Bourg nel cuore della Guadalupa. Riconoscibile con il nome di distilleria Montebello — denominazione dei suoi rum dal 1975 — questa distilleria prende la sua identità dal quartiere omonimo in cui è situata. Fondata nel 1930 dalla famiglia Dolomie, perpetua un sapere tradizionale trasmesso di generazione in generazione. Dal dicembre 2011, Grégory e Dominique Marsolle garantiscono la continuità di questa emblemativa azienda familiare. Nel 2012, la distilleria ha innovato adottando un approccio ecologico esemplare, valorizzando tutti i rifiuti derivanti dalla macinazione della canna da zucchero. La bagassa secca, residuo della canna, viene così utilizzata come combustibile per produrre il vapore indispensabile al funzionamento delle presse che macinano la canna. Per garantire una qualità impeccabile, Montebello seleziona solo canne raccolte a mano nelle terre vulcaniche ricche e fertili di Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin e Sainte-Rose. Vero conservatorio del patrimonio rumiero, è anche una delle ultime distillerie dei Caraibi a utilizzare macchine a vapore storiche, offrendo così un rum dal carattere unico e autentico.
La capsula di cera rossa di questa bottiglia presenta alcuni segni di usura, tuttavia la capsula interna in alluminio rimane perfettamente intatta (vedi foto).