MONTEBELLO - Ročník 1984 - 42%
Rum Montebello je výjimečný agricole rum vyráběný renomovanou palírnou Carrère nacházející se v Petit-Bourg v samém srdci Guadeloupe. Známá pod názvem palírny Montebello — označení jejích rumů od roku 1975 — tato palírna čerpá svou identitu z eponymní čtvrti, kde je umístěna. Založena v roce 1930 rodinou Dolomie, uchovává tradiční know-how předávané z generace na generaci. Od prosince 2011 zajišťují kontinuitu této emblematičtější rodinné firmy Grégory a Dominique Marsolle. V roce 2012 palírna inovovala přijetím vzorového ekologického přístupu, který využívá veškerý odpad vzniklý při drcení cukrové třtiny. Suchá bagasa, zbytek třtiny, se tak používá jako palivo k výrobě páry nezbytné pro provoz lisů drtících třtinu. Pro zajištění bezvadné kvality Montebello vybírá pouze ručně sklizené třtiny z bohatých a úrodných vulkanických půd Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin a Sainte-Rose. Skutečné konzervatoř rumového dědictví, je také jednou z posledních palíren v Karibiku, která provozuje historické parní stroje, čímž nabízí rum s jedinečným a autentickým charakterem.
Červená vosková kapsle této lahve vykazuje některé známky opotřebení, nicméně vnitřní hliníková kapsle zůstává zcela neporušená (viz foto).