WATERFORD - Micro Cuvée - Rötter - Grunder - 50%
Waterford Destilleri ligger i hjärtat av den historiska staden Waterford i Irländska republiken, känt för sin exceptionella expertis inom skapandet av enastående whiskys. Detta ambitiösa projekt lanserades av Mark Reynier, en visionär känd för att ha återupplivat Islay Bruichladdich Single Malt whisky, djupt inspirerad av metoderna från de största internationella vinmakarna. Ursprungligen byggt av Diageo 2004, konverterades detta destilleri helt 2015 för att fokusera på produktionen av högkvalitativa terroir-whiskys, som framför allt värderar kornets ursprung, dess unika terroir och dess specifika odlingsmetoder. Tack vare ett nära samarbete med 86 irländska gårdar som odlar korn på 19 distinkta terroirer, inklusive ekologiska och biodynamiska metoder, hanteras varje steg – från skörd till mältning och sedan destillering – noggrant separat genom ett sofistikerat och innovativt digitalt logistiksystem.
Rötter är ett sällsynt uttryck som föddes ur ett exklusivt samarbete med La Maison du Whisky. Det använda kornet kommer uteslutande från 3 exceptionella gårdar: Ger Kelly i Wilkinstown, Michael Carey i Woodbrook och John Smyth i Ballinaboley. Denna whisky har genomgått en rigorös mognad i 4 år, 2 månader och 9 dagar. Den bygger på en unik blandning som kombinerar 55% franska ekfat som tidigare innehållit de prestigefyllda vinerna från Château Palmer och Château Talbot, 24% amerikanska ekfat av första fyllning från Kelvin Cooperage, och 21% virgin amerikanska ekfat från Dickel Tennessee. Denna exceptionella blandning gjordes den 22 april 2024, med buteljering i juli 2024. En ultra-begränsad upplaga på endast 1 302 flaskor producerades, exklusivt för den franska marknaden, vilket förstärker dess sällsynta och värdefulla karaktär.
Ej torvig
För mer information, besök Waterfords officiella webbplats under avsnittet "Téireoir", där du kan upptäcka hela den detaljerade historien med hjälp av den unika koden tryckt på baksidan av varje flaska.
