WATERFORD - Micro Cuvée - Wurzeln - Grundlagen - 50%
Die Waterford Destillerie befindet sich im Herzen der historischen Stadt Waterford, Irland, bekannt für ihr außergewöhnliches Können bei der Herstellung herausragender Whiskys. Dieses ehrgeizige Projekt wurde von Mark Reynier ins Leben gerufen, einem Visionär, der berühmt dafür ist, den Islay Bruichladdich Single Malt Whisky wiederbelebt zu haben, und der tief von den Methoden der größten internationalen Winzer inspiriert ist. Ursprünglich 2004 von Diageo gebaut, wurde diese Destillerie 2015 vollständig umgebaut, um sich auf die Produktion von hochwertigen Terroir-Whiskys zu konzentrieren, die vor allem die Herkunft der Gerste, ihr einzigartiges Terroir und ihre spezifischen Anbaumethoden hervorheben. Dank einer engen Zusammenarbeit mit 86 irischen Bauernhöfen, die Gerste auf 19 verschiedenen Terroirs anbauen, darunter biologische und biodynamische Praktiken, wird jeder Schritt – von der Ernte über die Mälzung bis zur Destillation – sorgfältig getrennt durch ein ausgeklügeltes und innovatives digitales Logistiksystem verwaltet.
Wurzeln ist ein seltenes Produkt, das aus einer exklusiven Zusammenarbeit mit La Maison du Whisky entstanden ist. Die verwendete Gerste stammt ausschließlich von 3 außergewöhnlichen Bauernhöfen: Ger Kelly in Wilkinstown, Michael Carey in Woodbrook und John Smyth in Ballinaboley. Dieser Whisky wurde rigoros 4 Jahre, 2 Monate und 9 Tage gereift. Er basiert auf einer einzigartigen Mischung aus 55% französischen Eichenfässern, die die prestigeträchtigen Weine von Château Palmer und Château Talbot enthielten, 24% amerikanischen Eichenfässern erster Befüllung von Kelvin Cooperage und 21% virgin amerikanischen Eichenfässern von Dickel Tennessee. Diese außergewöhnliche Mischung wurde am 22. April 2024 hergestellt, die Abfüllung erfolgte im Juli 2024. Es wurde eine ultra-limitierte Auflage von nur 1.302 Flaschen produziert, die ausschließlich für den französischen Markt bestimmt ist, was ihren seltenen und wertvollen Charakter unterstreicht.
Ungetorft
Für weitere Informationen besuchen Sie die offizielle Waterford-Website im Bereich "Téireoir", wo Sie die vollständige detaillierte Geschichte mit dem einzigartigen Code auf der Rückseite jeder Flasche entdecken können.
