Hampden - Great House Distillery - Edizione 2024 - 57%
Hampden Estate è una delle piantagioni di zucchero più antiche e prestigiose della Giamaica. Fondata nel 1753, questa proprietà apparteneva al signor Archibald Stirling di Scozia. Nel 1779, il signor Stirling fece costruire la notevole Hampden Great House, il cui piano terra servì come magazzino per il rum fino all'inizio del XX secolo. La famiglia Farquarson gestì la tenuta per la produzione di zucchero e rum fino al 2003, anno in cui divenne proprietà della Jamaica Sugar Company. Rinomata per possedere le terre più fertili di canna da zucchero della Giamaica, Hampden Estate produce la maggiore quantità di zucchero dalla sua canna macinata. Storicamente, i prestigiosi rum Hampden venivano esportati esclusivamente in Europa, in particolare in Inghilterra e Scozia. Nel 2009, Everglades Farms Ltd, di proprietà della famiglia Hussey, rilevò questa tenuta tramite un'offerta pubblica durante la cessione degli asset della Jamaica Sugar Company, di proprietà del governo giamaicano. Da questa acquisizione, Everglades Farms ha investito fortemente nella distilleria di rum, generando molti posti di lavoro nella regione di Trelawny e fornendo infrastrutture vitali a più di 17 comunità e scuole circostanti.
L'acqua essenziale per la produzione dei rum Hampden non viene prelevata da falde acquifere, ma proviene da un sistema esclusivo di raccolta dell'acqua di montagna, garantendo una purezza ottimale e un rispetto ambientale esemplare, poiché viene reimmessa nella terra solo acqua pulita. La fermentazione, che rivela la ricchezza aromatica, viene effettuata utilizzando esclusivamente lieviti naturali. Hampden Estate rimane una delle poche distillerie che pratica ancora la distillazione discontinua tradizionale, operando attualmente quattro alambicchi, il più antico dei quali è un John Dore del 1960, con una capacità di 7.560 litri. L'invecchiamento avviene sotto un clima tropicale rigido, che consente un invecchiamento tropicale prolungato: più di sette anni in Giamaica equivalgono a circa 25 anni di invecchiamento sotto clima europeo. I rum Hampden sono prodotti, invecchiati e imbottigliati con cura senza additivi artificiali: nessun zucchero aggiunto, tannini, caramello o glicerina, garantendo così una pura espressione del terroir.
Hampden Great House Distillery Edizione 2024 rende omaggio all'Abitazione storica della distilleria giamaicana, utilizzata all'inizio del 1900 come magazzino per lo stoccaggio delle botti. Questa miscela unica celebra i marchi più iconici e rappresentativi della distilleria, offrendo un rum eccezionale dal profilo ricco e complesso.
